《神奇西芹汁：醫療*媒給你這個時代有效、療癒全球數百萬人的*藥》

Medical Medium Celery Juice: The Most Powerful Medicine of Our Time Healing Millions Worldwide

作者： 安東尼 威廉（Anthony William） 

譯者： 鄧捷文

出版社：方智

出版日：2019/10/1

語言：中文繁體

ISBN：9789861755373

叢書系列：方智好讀

規格：平裝 /320頁 /12.8×18.6cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

出版地：臺灣

本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

內容簡介

簡單的食材，強大的療癒力量──

預購即登上Amazon暢銷百大，掀起全球飲用西芹汁風潮！

重拾身心健康，你只需要這一杯！

◎多位好萊塢明星／運動員／醫師推薦

楊紹民醫師 光流聯合診所院長

席維斯. 史特龍 好萊塢動作片巨星

米蘭達 .可兒 國際超模

諾瓦克.喬科維奇 世界網壇大滿貫球王

勞勃 .狄尼洛 奧斯卡最佳男主角

葛妮絲. 派特洛 奧斯卡最佳女主角

麗芙 .泰勒 《魔戒三部曲》精靈公主

寇特妮 .考克絲 《六人行》演員

「黑珍珠」娜歐蜜．坎貝爾 國際超模

亞力山卓 .楊格醫學博士 「淨化課程」創辦人

普魯登斯 .豪爾醫學博士 「豪爾醫學中心」創辦人

引發美國超市西洋芹全面缺貨！

簡單又立刻見效，療癒見證無數的西芹汁！

世界各地正興起一股「一天一杯西芹汁，療癒身、心、靈」的全民運動！當西芹汁的神奇效果越來越廣為人知，也引發更多人好奇：「西芹汁療癒法，究竟是從哪裡來的？」

答案是──醫療*媒安東尼。

他被上天刻意訓練了近30年，是21世紀具強大成效的療癒者。多年來，他不遺餘力推廣不須摻水、不加任何甜味或其他蔬果的純西芹汁，只要喝下一杯，就可以吸收眾多天然營養物質，緩解與療癒身心不適。

安東尼一再聽到人們正面的回饋，說西芹汁帶給他們多麼驚人的轉變。為了向越來越多充滿好奇與健康疑問的大眾詳盡說明，他寫下這本書。

◎食材及做法簡單，卻有許多你不知道的訣竅！

西芹汁究竟有哪些好處？如何幫助你減輕症狀和疾病？

如何製作及飲用西芹汁，才真正有效？

實行西芹汁淨化法，要掌握哪些訣竅？

買不到西洋芹時，有什麼替代方案？

關於西芹汁的傳言，有哪些誤解與迷思？

◎一天一杯西芹汁，緩解上百種現代人的疑難雜症！

記憶力衰退、偏頭痛、消化不良、胃酸逆流、發炎、慢性疲勞、體重上升、飲食失調、自體免疫失調、關節疼痛、睡眠問題、肝功能異常、癌症、糖尿病、過敏、焦慮、憂鬱......

你將發現，找回健康人生，就是這麼簡單。

◎全球數百萬人見證，西芹汁的療癒奇蹟──

西芹汁風潮正橫掃全球，安東尼帶起的這項運動，使世界各地無數的人恢復絕佳的健康狀態，著實令人欽佩。

——席維斯 .史特龍，好萊塢動作片巨星

過去半年來，我每天早上都飲用西芹汁，感覺好極了！我發現自己的活力與消化系統發生極大改變，現在甚至還帶著榨汁機旅居各地，這樣我每天都能喝到新鮮的西芹汁！

——米蘭達.可兒，國際超模

安東尼利用西芹汁的療癒力量，改善了無數人的健康。

——諾瓦克.喬科維奇，世界網壇大滿貫球王

我遭受十年的病痛折磨，看過一個又一個醫生，吃過一種又一種藥物，嘗試各種改變生活方式的健康飲食、體能訓練，也用盡了意志力......直到遇上西芹汁和醫療*媒，才讓我找回自己的人生！我已經完全康復，感覺比以前更健康、更快樂。

我的性格天生就容易對任何事物上癮。從還是個小女孩開始，我從未有過一整個月都不覺得痛苦的日子，而西芹汁治好了我的成癮症。

我讀過所有醫療*媒的書，我還在想，他為什麼要特別寫一本書談西芹汁，但我很高興他這麼做了，因為這本書談到更多西芹汁的細節。我還發現自己搞錯了榨汁方法，多摻了水，但其實根本不必要，還可能影響效果。謝謝他一直持續幫助我們這些需要療癒的人。

是我女兒向我推薦醫療*媒的，她已經追隨他好多年。我則是從幾個月前才開始喝西芹汁，而且我知道這真的可以療癒我的身體，有些疼痛和不適感，竟然就此消失無蹤！我等不及看到一年後的自己會恢復到什麼模樣。

我已經喝了四年多，也治好了我丈夫的腎結石，長滿他手臂的乾癬也完全消失了！

作者簡介

安東尼.威廉（Anthony William）

全球西芹汁運動發起人，也是《紐約時報》暢銷排行榜冠軍作者，著有《醫療*媒：慢性及難解疾病背後的祕密，以及健康的終極之道》，和「醫療*媒」系列作品《改變生命的食物》（方智出版）、《甲狀腺揭密》《肝臟救星》。

天生擁有與最高的*對話的能力，這個高*會提供他十分精確的健康資訊，這些資訊往往超前時代許多。4歲時，他宣稱當時沒有任何症狀的奶奶有肺癌，之後的檢查結果證實了他的話，讓家人大為震驚。此後，他就一直運用自身天賦去「解讀」他人的身體狀況，並告訴對方如何找回健康。他在提供治療建議方面前所未有的準確度和成功率讓他廣受信任，幫助數萬人擺脫病痛之苦，其中包括影視明星、搖滾歌手、億萬富翁、職業運動員、暢銷書作家，以及無數已被疾病折磨太久的人。此外，他也是許多醫生遇到棘手病例時會去尋求建議的對象。

譯者簡介

鄧捷文

以翻譯為業，一頭栽進現榨腦汁的譯想視界。

現為專職譯者，從事各類書籍翻譯工作。

目..........................................................................................錄

推薦序 開卷有益，新知養生──除了感謝，沒辦法再多說些什麼！ 楊紹民醫師

CH1 為什麼是西芹汁？

CH2 西芹汁好處多多

CH3 緩解你的症狀與不適

CH4 如何發揮西芹汁效用？

CH5 西芹汁淨化計畫

CH6 關於西芹汁療癒力及解毒作用的解答

CH7 謠言、顧慮和迷思

CH8 更多療癒指引

CH9 西芹汁替代選擇

CH10 一場療癒運動

推薦序

開卷有益，新知養生──除了感謝，沒辦法再多說些什麼！

光流聯合診所院長楊紹民醫師

收到方智出版社這次《神奇西芹汁》推薦序的邀請，我扎扎實實地發揮「科學偵探」的精神，再一次重新研究、蒐集西洋芹相關資訊。原本看到作者在書上表示，西芹汁有太多神奇的效果，還頗不以為意，心想：怎麼可能？一個在早期只是吃西餐前方便食用的餐前菜，竟有這麼多功效？還默默想著：慘了，答應了出版社，不好拒絕！但是，怎麼確認書上這些訊息是否正確？

在花了好幾個晝夜搜尋資料的過程中，一開始是比較普通的網路新聞，表示芹菜中的芹菜素，可以鬆弛血管，鐵可以補血、纖維表型以幫助腸道清潔、富含鉀可以排鈉利尿、有鈣磷可以鎮靜精神等、富含β胡蘿蔔素、維生素B1，甚至還可以降尿酸、降血脂、降血糖！（天啊，變「治百病神藥」啦？）另外，就是芹菜可以平肝清熱、袪風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血......這些難以用西方醫學角度去驗證的中醫陳述。

幸好，皇天不負苦心人！最後透過西洋芹的學名「Apium graveolens」，終於蒐集到許多不同的研究報告，包括芹菜素可以誘導白血病細胞的自噬作用、芹菜素二聚體可以逆轉癌症幹細胞的最高耐藥水平、可保護動物實驗大白鼠的腎損傷、同時它具有單轉運蛋白激活劑的特性，在動物模型有觀察到抗焦慮作用、芹菜素在GABBA受體上顯示出二級正調節活性、芹菜素與其衍生物有抑制脂肪酸酰胺水解酶，抑制COX-2並激活PPAR–γ等細胞分子作用、可刺激成人神經新生、可通過血腦屏障；其中還含有眾多的類黃酮、生物鹼、酚類、皂苷、檸檬烯、植物醇......等成分，有抗氧化、抗真菌、抗細菌、透過細胞訊息傳導路徑可以抗發炎、有可能可以抑制癌細胞增殖、保護脂質過氧化、強化肝臟解毒力、改善血糖與胰島素水平……許許多多從《神奇西芹汁》書上提到的效果，竟然已經在實驗室找到諸多可能支持這些論點的線索！

此刻，內心浮現的就是這句話：除了感謝，沒辦法再多說些什麼！

感謝這次的因緣，除了驗證我在就讀營養研究所時的推測「許多植物營養素都有抗癌作用」之外，又再次提醒自己：絕對不要拘泥於門戶之見，虛心求教、小心求證，才是醫者之道。

但在此還是要提醒所有讀者：不要草率盲從！無論是來自醫療*媒的訊息，或是來自教科書的教導，真正的醫療，都應該「量身訂製」──非常個人化，而且要循序漸進、要量力而為、要知己知彼！

建議讀者：

1.    書要好好研讀，作者有提出許多怎麼使用才會有效的注意事項。

2.    建議一開始要先飲用非常低的劑量，測試自己是否有西洋芹過敏。（有人提出，種子的過敏原含量最高，有過敏體質的人，最好先移除種子成分。）

3.    沒有過敏反應的人，也還是建議從書上提及劑量的三分之一到二分之一開始，再逐漸提高飲用量。

4.    一定要用新鮮的西洋芹來製作，不要使用加工過的再製品。慢磨、去渣，才可以喝到比較足量的營養素。有機西洋芹還是上選，但買不到也沒關係，就依書上建議，仔細清洗。

5.    不要把西芹汁當成萬*丹！你的生活型態、飲食型態、情緒狀況、壓力負荷，都會影響西芹汁是否真能有效幫助你找回健康。

6.    最好還是尋求適當的醫療機構協助，能夠配合主流醫學的檢測，看看你自己的身體健康狀況，是否存在「隱性風險」，比如腎功能衰竭、消化道重度發炎等。讓自己從安全的起點出發，走上恢復健康的道路！