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02 2013年巴汉玻玛村庄干红 Pommard Village 2013

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商品详情

 2013年巴汉玻玛村庄干红

  Pommard Village 2013


  • 玻玛村资深酿酒家族Parent家族

  • 金丘第一批独立装瓶的酒庄之一,佳酿远销海外

  • 精选酒庄拥有玻玛之魂的伯恩一级园,以及超高质量的玻玛一级园Les Épenots





宝石红色。闻起来有很多小红果的香气,在甜香料的基底之上轻盈地荡漾。在口中展现出一些优雅的气质,充满着清爽的果味,能在口中停留较长的时间,整体较为平衡。

饮用建议:冰镇至16-18℃即可饮用。





Parent酒庄坐落在金丘中心的玻玛村,从17世纪至今已传承了12代之久。Parent家族早前住在Volnay村内,很早就与葡萄酒有了很深的缘分,先祖Etienne Parent曾是后来成为美国第三任总统的托马斯·杰斐逊的勃艮第葡萄酒顾问,对勃艮第的葡萄酒有着很深的见解。而家族与总统的这层关系,也让他们的酒很早就拥有的越洋的知名度。



19世纪初时,家族搬迁到了不远处的玻玛村定居下来,正式建立了Domaine Parent。老庄主Jacques Parent在25岁时就接管了酒庄,大胆地开拓创新,不仅让酒庄成为了金丘第一批以瓶装方式销售的庄园之一,而且还让Parent的酒成功登上法国与海外各大醉知名的美食餐桌,能力与胆魄都令人敬佩。



1996年,随着老庄主的儿子François与Gros家族的女儿喜结连理,决定自立门户,老庄主决定把酒庄交给自己的两个女儿:Anne Parent与Catherine Fages-Parent。1998年开始,Parent酒庄就由两姐妹共同经营,自豪地作为家族中第一代执掌酒庄的女性,她们饱含热情地继续延续着家族的传统。


在田间工作的Anne Parent


Anne Parent本是学法律出身的,但是为了能够更好地接管酒庄,她迅速学习获得了葡萄酒专业领域的数个文凭。勤奋又天赋异禀的她不仅担任了种植师、酿酒师、酒窖陈年管理者等各项工作,还不时负责出口贸易的客户开发,甚至创立了一个勃艮第女性酿酒师协会并担任主席,十分不简单。Catherine Fages-Parent也在1998年时回归了家族酒庄,她依靠自己多年在奢侈品酒店管理方面的经验,主要负责酒庄的宣传活动。


Catherine与Anne Parent在办公室中


酒庄的葡萄园土质丰富多样,有黏土-石灰岩、牛津期的泥灰岩、含白云石的石灰岩还有红色黏土,尤其在玻玛产区,这样的土壤可以帮助黑皮诺表现它的力量与优雅。酒庄一直以来都很关注砧木的选择,而且注意老藤(50年+)与新藤之间的平衡。为保护环境健康,多年以来,酒庄还一直在向有机与生物动力法转变,并且在2013年获得了ECOCERT颁布的有机认证,期望以醉真实、自然的方式表达每块风土。



而所有的葡萄都经过手工采摘,经过两次分拣。发酵使用天然酵母,压榨后放入两百年历史的橡木桶中。陈酿在法国橡木桶中进行,其中25-40%新桶(特级园会使用80-100%的新桶),根据具体的产区地块和年份经历14-18个月。最终的混调会在不锈钢桶中进行,静置一段时间休息和适当的过滤(如有必要)就可以装瓶了,装瓶会根据月亮历中月亮露出下半部分的一个“果日”来进行。




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