智利酒浓郁甜美，性价比高，其知名产区卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）又是当今流行的冷凉气候风格葡萄酒产区，两者相结合，酿出的干红既浓郁甜美，果味成熟，口感又不会过于甜腻，价格还很美丽。

今日推荐 2020 年维拉特酿歌海娜西拉小维多限量版干红（Villard Grand Vin Grenache Syrah Petit Verdot），亮点如下：

• 维拉酒庄：智利名庄，酿出智利 JS 97 高分西拉；

• 此酒属于维拉主打特酿系列，卡萨布兰卡谷冷凉气候品质混酿干红；

• 斩获《智利葡萄酒年鉴》94 分；

• 限量生产 7,936 瓶。

以下是这款干红的详细介绍。

1、维拉酒庄：智利名庄，酿出智利 JS 97 高分西拉

维拉酒庄是智利知名家族酒庄，致力于出产高品质精品葡萄酒。酒庄创立于 1989 年，位于智利美丽的阿空加瓜（Aconcagua）子产区——卡萨布兰卡谷。在过去的 20 年中，维拉酒庄被公认为卡萨布兰卡谷上佳的生产商之一。

维拉旗舰酒款是塔纳格西拉旗舰干红（Tanagra），此酒的 2014 年份曾斩获詹姆斯·萨克林（James Suckling）97 分，在此之前没有一款智利西拉（Syrah）曾获得过这样的好成绩！同时，此酒的 2012 年份还曾被萨克林评为“智利 10 大葡萄酒”之一。

与它一同入选的还有 2014 年伊拉苏查威克赤霞珠干红（Errazuriz Vinedo Chadwick）、2013 年桑雅干红（Sena）、2012 年干露魔爵赤霞珠干红（Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon）等。此外，这款酒还曾跻身萨克林 2016 年度全球百大葡萄酒榜单，排名第 58 位！这样耀眼的成绩，说维拉酒庄是智利名庄之一，绝非浪得虚名。

2、维拉酒庄：一位帅气大叔打造的精致优雅旧世界风范

跟大多数智利酒完全不同，维拉的葡萄酒有着优雅、精致、平衡、复杂的旧世界气质。这么与众不同是怎么打造出来的？你一定很好奇，那我来讲讲这个雅痞大叔和他创造的精品酒庄的故事吧。

史瑞·维拉（Thierry Villard），法国出生（所以他后来酿酒的风格也受到法国酒文化影响），瑞士长大，英国上大学。19 岁离开家，开启探索世界的旅途，20 岁在澳洲，21 岁去南美，一路来到智利，遇见了挚爱。1972 年两人在巴黎举行了婚礼。

之后，夫妻两人开着辆甲壳虫来到阿富汗，辗转在亚洲玩了一圈，又来到澳洲珀斯，见到了移民澳大利亚做酿酒师的小舅子。然后，维拉决定留在澳大利亚。

1973 年，他为澳大利亚酒业大公司 Orlando Wines 工作。这份工作使他积累起了大量的销售经验，凭借出彩的表现，被安排担任分公司 Morris Wines 的销售经理。几年后，他成为阿德莱德总公司市场部的产品经理和出口经理。

工作之余，维拉一家数次前往智利度假，还在智利认识了很多葡萄酒圈儿的朋友。1988 年底，他辞掉工作，一家人来到了智利。他先为智利多家酒庄担任出口顾问，与此同时创立了以生产精品葡萄酒为宗旨的维拉酒庄。可以说，他也是智利酿造限量精品酒的开创者之一。

3、此酒属维拉主打特酿系列，斩获《智利葡萄酒年鉴》94 分

维拉酒庄如今共生产 4 个系列葡萄酒，除了塔纳格西拉干红这款旗舰酒，特酿（Grand Vin）是第二大系列。这款混酿干红便属于此系列，是酒庄的主打招牌酒。

“Grand Vin”虽然不是一个官方术语，不过当出现在波尔多葡萄酒标上时，这个词通常指品质上乘的正牌酒。在维拉酒庄，特酿系列酒款选用的葡萄均来自酒庄上好的地块，强调突出果味和橡木味之间复杂和谐的美感，具有突出的陈年潜力。

出于品质出彩，2020 年份的这款干红获得《智利葡萄酒年鉴》（Descorchados）94 分。《智利葡萄酒年鉴》由智利葡萄酒大师帕特里西奥·塔皮亚（Patricio Tapia MW）所著，拥有“南美葡萄酒圣经”的美誉。

自 1999 年首次出版以来，此年鉴已被译成英文、葡萄牙文以及中文在世界范围内传播。对于消费者而言，在选购智利葡萄酒时，《智利葡萄酒年鉴》更是成为了重要的参考指南。

4、采用西拉、歌海娜和小维多酿造

这款干红由 59% 西拉（Syrah）、39% 歌海娜（Grenache）和 2% 小维多（Petit Verdot）混酿而成。

在这个组合中，西拉占据了主导地位，带来圆润的口感、丰富的酒体、坚实的结构、浓郁的黑色水果、甜香料和一丝矿物质气息。歌海娜能够给葡萄酒带来柔和的、具有辛香的浆果风味和一定的酒精度。小维多能够进一步增色、增加单宁，提升香气复杂度。

5、限量生产 7,936 瓶

这款酒是维拉酒庄限量生产的葡萄酒，2020 年份一共只有 7,936 瓶。产量本就不多，分销到各地进口商手上的配额也没有很多。

6、产自卡萨布兰卡谷：与波尔多、纳帕谷齐名的“葡萄酒之都”

此酒产自智利知名产区卡萨布兰卡谷，这是与波尔多（Bordeaux）、纳帕谷（Napa Valley）齐名的“葡萄酒之都”，也是当今流行的冷凉气候风格葡萄酒代表产区之一。

卡萨布兰卡谷的风土条件可是上佳，这里在智利首都圣地亚哥西北方向 75 公里处，夹在太平洋和安第斯山之间，离海洋很近。受海风和秘鲁寒流影响，属凉爽的地中海气候，葡萄有较长成熟期，有更多时间发展更复杂精细的风味，同时能保持糖分和酸度平衡。

葡萄园内的土壤主要是黏土、沙土和分解的花岗岩，有利于葡萄藤的深入地下扎根，汲取更多养分并转化到葡萄中。此外，这里没有河流，相对干燥环境有助于控制葡萄产量，提高葡萄果实的品质。

7、人工徒手采摘和酿造，橡木桶陈酿 17 个月之久

三种葡萄是分开发酵和熟成的，最后再经过调配和装瓶。酿酒葡萄先是经手工采摘、筛选和破皮，然后在 8℃ 低温下冷浸渍了 7 天，之后酒庄将发酵温度升高到 28-30℃，让葡萄在橡木桶中进行 7-10 天的发酵，完成后再进行 7-12 天的后发酵浸渍，发酵期间一天会进行 3-5 次的淋皮。

此后，葡萄酒会继续进行苹果酸-乳酸发酵，西拉在 Foudre 大桶中熟成 17 个月，歌海娜在 500、400、300 和 228 升的法国橡木桶中熟成 17 个月，小维多也是在法桶中熟成 17 个月。随后，酒庄进行调配，不经澄清装瓶。

8、这款混酿干红喝起来风味如何？

此酒呈深红色泽，散发着成熟浓郁的黑莓、蓝莓、醋栗、李子、胡椒、香料和一丝烟熏气息，入口酒体中等至丰满，口感非常顺滑，单宁精致细腻，酸度清新愉悦，余味长度适中，总而言之是一款优雅的智利混酿干红。

9、海外直采，0 关税，性价比很高

詹姆斯·萨克林曾表示，智利是性价比很高的热门产区之一。此酒由红酒百科全书从海外直采，避开了层层加价，再加上智利酒 0 关税，低定价的策略，价格本身就很公道。

10、维拉酒庄特酿歌海娜西拉小维多限量版干红基本信息

• 葡萄品种：歌海娜、西拉、小维多

• 产地：智利卡萨布兰卡谷

• 类型：干红

• 年份：2020 年

• 酒精度：14.5%

• 橡木桶陈年时间：17 个月

• 容量：750 mL/瓶

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：20-30 分钟 

• 侍酒温度：15-18℃

• 配餐：牛排、烤肉等

• 官网：www.villard.cl

• 其它：软木塞

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