屁侠说

今天是管不住嘴的小吃吃小分享，有广东的特色韭菜煎饺，还有作为潮汕代表小吃的古法绿豆饼，以及一直做快手早餐创新的肥叔饭团，口味多多，都是可以做为小早餐的选手哦！

众所周知，广州人的休闲活动，必定从早上的一盅两件开始，今天选了广式早茶中很难缺席的韭菜煎饺，来自花尾渡，创始人是广州D一家五星酒店的点心大厨，买上一份，约等于吃上了五星级酒店的早茶啦！

花尾渡是广州本土点心品牌，精于工，匠于心，传承粤点美学。它的创始人邓敏贞广州土生土长，从五星级酒店点心师傅走到糕点品牌的创始人，至今已有14年，依然传承着纯手工制作技艺。

啖啖肉汁韭菜煎饺，从用料到制作都很用心，作为广式经典，花尾渡选用了新鲜的韭菜以及足量肥瘦相间的猪肉制成馅料，再配以清甜的沙葛提升口感，仅添加少量的调味料进行增味。而薄皮更是广式饼的特点，精选的小麦粉通过传统工艺，韧性强，稳稳的包裹住满满的馅料！

每包里有6只，很大只，码得整整齐齐，圆鼓鼓的！想要吃一份好的煎饺灰常简单，先在锅内加入少量油并预热一分钟，然后直接从冰箱取出饺子放入锅中，当底部微微金黄，再加入没过煎饺底部的水然后盖上盖子，直至水收干即可关火，香喷喷的煎饺就出锅啦！表皮香酥油亮，肉馅咸香柔软，韭菜和猪肉之间还有爽口的沙葛增添层次感，一口咬下去，汁水在嘴里肆意迸发，韭菜香气满满，美味让人无法抵挡！如果觉得煎饺太热气的话，也可以直接蒸，再点上酱油和油菌，也一样不逊色哦！

一份有四包，日常放在急冻，想吃的时候，直接取出来，十分钟就是五星级主厨的点心啦！我个人觉得，略略有点偏甜，因为有加沙葛，是比较南方的口味，北方咸鲜人和中原辣子人，看个人喜好哦！还有就是，皮实在太薄太薄，煎起来了需要点技术的！

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