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烤红薯，儿时最美的回忆。大冬天，香喷喷的烤红薯捧在手心，边暖手边解馋。咬一口下去，烫得嘴里直哈气，满满的幸福。
说起烤红薯，不得不提起一个传奇品种，烟薯25。它可是烤薯界的扛把子。
品种介绍
品名：烟薯25
产地：山东烟台（烟台农科院甘薯研究所培育）
特点：蜜甜、糖心
烟薯25“有毒”，让人咬下去后唇齿间甜蜜无比， 吃的会上瘾，停不下下来。
最好吃的甘薯
“烟薯25” 这个品种是烟台市农科院选育的，表皮黄色薯肉桔红，颜色鲜艳，瓜型纺锤，口感细腻，粘糯甜度大，曾被评为全国最好吃的甘薯。
烟薯25口味好，2011年在全囯甘薯食用品质组竞赛中，食味被评为第一名。
其干基还原糖和可溶性糖含量较高，国家区试测定分别为5.62和10.34，均居参试品种之首，经农业部辐照食品质量监督检验测试中心测定：烟薯25粘液蛋白为1.12%（鲜薯计），比对照遗字138高30.2%。
独特的地理环境
烟台地处北纬37°，被史学家、地理学家奉为「神奇的纬度」，神奇得赋予了红薯与众不同的口感。
基地背靠烟台昆嵛山，它是国家森林公园、国家4A级旅游景区、国家级自然保护区。优质的水源和肥沃的土壤，特别适宜作物生长。
优良的品种和独特的地理位置，孕育出烟薯25优秀品质。烤熟的烟薯25香甜、软糯、散发一种独特的红薯香气，令人爱不释口。
营养价值
烟薯25富含β—胡萝卜素、膳食纤维、粘液蛋白等成份，有润滑关节、通便、预防维生素A缺乏症、防癌的功效，是老人和孩子适宜的食品。
烤红薯方法
❶将地瓜洗净；烤箱温度调至220度，双面模式；
❷将地瓜放到网格上，这样上下受热均匀。为了防止地瓜油滴到加热管上，可以在网格下方放置一个铺好锡纸的烤盘接地瓜油。
❸根据地瓜大小不同，60-150分钟可以将地瓜烤透，特别大的地瓜需要时间更长。
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