DT“12款秋季值得一试橙酒”！双93高分！四人组浸皮混酿白葡萄酒（橙酒） Four Skins L'entremetteuse 2021【勃艮第神级名庄Bizot夫人亲酿】

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商品详情

酒哥荐酒总第1642款

Four Skins L'entremetteuse 2021

四人组浸皮混酿白葡萄酒（橙酒）

南美葡萄酒年鉴Descorchados、Tim Atkin双93高分，Bizot夫人亲酿橙酒；

入选Decanter “秋季酔佳橙酒：12款值得一试”（Great orange wines for autumn: 12 to try）；

Bizot是勃艮第鼎尖神级名庄，酒价比肩康帝依旧一瓶难求，而Bizot夫人酿的Four Skin比她的勃艮第酒产量更少，质量如出一辙还更难抢；

致敬英式朋克摇滚，艏发2018年份酒标为英国乐队The 4-Skins，之后一年一换酒标，并采用啤酒盖封口，旨在酿造鲜爽之酒；

采用智利空加瓜谷百年老藤赛美蓉、玛珊、胡珊、维欧尼4个品种混酿，完全去梗，带皮浸渍，蛋型惰性发酵罐中发酵，之后旧桶陈酿6个月，无过滤装瓶；

Bizot可谓是勃艮第如日中天的神级大名庄，放眼全庄多数酒价早已比肩酒王罗曼尼康帝，价格惊人却仍旧一瓶难求，无数豪客仍趋之如骛。

新年开局，咱也不给“钱包太大压力”。喝点Bizot“后花园”——由庄主夫人Claire Naudin亲自酿造，小而美鲜爽橙酒Four Skins。

不得不说，勃艮第的女中豪杰都不走寻常，向来人前温婉柔美的Claire，偏偏是不折不扣的朋克摇滚的“狂热粉”。这支Four Skins便是她致敬英式摇滚而酿，就连酿出的第壹个年份（2018），酒标就用得英国乐队The 4-Skins的手绘版。

在Claire的观念里，摇滚是不拘泥于世俗的洒脱、不桎梏于陈规的叛逆、及不泯然于平庸的独特。她酷爱摇滚乐标配的鲜爽生啤，所以酿出橙酒，瓶盖也得用成象征性的啤酒盖。

在酿酒上，她选用来自智利空加瓜谷Alpata产区的百年老藤赛美蓉（单独发酵），与Lolol的玛珊、胡珊和维欧尼（后三者混合发酵）4种混酿，手工采收，完全去梗，野生酵母发酵，之后在旧桶中陈酿6个月，无过滤不添加亚硝酸盐。

2021年份的Four Skins，更是入选Decanter “秋季酔佳橙酒：12款值得一试”（Great orange wines for autumn: 12 to try）。

明亮的淡橘黄色，闻香是荔枝、西柚、清茶茉莉和绒毛桃，入口高酸，单宁紧致，清苦的橘子皮、柚子皮、草本和橙花缭绕，回味甘甜，新鲜多汁的果味贯穿始末，柑橘和花香扑鼻，活泼而优雅。

93分，Descorchados：

“玛珊、胡珊、维欧尼和赛美蓉混酿发酵而成，一半果皮浸渍，在橡木桶中陈酿6个月装瓶。一款精致的橙酒，口感丰富，蜜饯的芳香始终占据主导，质地坚实，酒体宏大，酸度清脆，新鲜美味。”

91分，Decanter：

“法国人Laurence Real在智利的空加瓜谷建立自己的酒庄，酿出一系列稀奇古怪的低干预自然酒。由玛珊、胡珊和维欧尼浸皮的自然橙酒，极具仪式感，散发着吸引人的黄苹果、干橙皮、成熟核果和可爱草本气息。百里香、薄荷为前调，点缀一丝花香，口中飘荡着成熟橙子、木瓜和桃子，质地如奶油般丝滑，与活力充沛的酸度平衡，红苹果收尾，太棒了！”