舌尖草木

￥25.90

运费：	免运费
库存：	9 件

立即购买

支付：: 微信支付银行卡支付宝

商品详情

舌尖草木

作者:许石林著

定价:38

出版社:生活书店出版有限公司

出版日期:2018年06月01日

页数:248

装帧:平装

ISBN:9787807682394

●001 序：草木，何止于舌尖
●004 从麦子说起
●007 一“麦”相承
●012 黍
●017 江米·糯米
●020 鸡头米
●023 莲芡
●027 山芋
●031 芋
●035 洋芋
●039 英吉拉
●042 茵陈
●045 香椿
●048 香椿·甜椿·臭椿
●052 莲菜
●054 薹子菜
●057 灰灰菜
●060 皂角
●064 榆钱儿
●067 槐花......

内容介绍

在倡导低碳生活的当下，素食俨然成了一种时尚。而在美食家许石林看来，素，应是简单简朴的生活方式和态度，而非无肉的奢靡。本书收入许石林近年来关于素食的72篇文字，旨在呈现自然草木的舌尖滋味。从常见的瓜果时蔬到意涵丰富的茱萸、石斛，从关中的腊八面到广东的春菜煲，再到非洲的英吉拉，作者在描述自然美味的同时，也向读者展现了一幅幅道法自然的质朴生活的图景。

许石林著

许石林，陕西蒲城人，中山大学中文系毕业，现居深圳，中国作家协会会员、深圳市文艺评论家协会副、中国传媒大学客座教授、深圳市烹饪协会名誉会长、深圳市非物质文化遗产保护专家、中华吟诵学会理事、中国古琴学会专业委员会会员。主要著作：《尚食志》《文字是药做的》《饮食的隐情》《桃花扇底看前朝》。

摘要

序草木，何止于舌尖我非素食主义者，但很敬佩素食者。只是见素食者每每高傲矜炫，又喋喋不休劝人弃荤而茹素，也颇不以为然。 “肥.为恒情所同嗜，淡泊非尽人所能甘”，淡泊者必有至德，固非常人可及。而强求他人决然而率同，不啻拔苗助长。我喜爱草木，尝言：若学生物学，必选择植物学。此性之所由也。前辈作家如孙犁、汪曾祺等先生，也明文有喜爱植物甚于喜爱动物，汪先生写草木之文，我以为是白话文登峰造极之作，他写葡萄月令，用流水账法，却写得化腐朽为神奇，词约义丰，趣韵无尽。更前代者如清人薛宝辰、李渔等，可谓异代先生知音。我自信对自己......