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贺布吉慕酒庄伯恩丘村庄级红葡萄酒2017

Domaine Rebourgeon-Mure Beaune Les Epenotes 2017

• 1552年创立的家族式古老酒庄，知味团队亲访，风土潜力惊艳

• 位于 Beaune 靠近Pommard的一边，扎实稳重

• 2017年份特有的新鲜爆汁水果味，活力四射，正值适饮期

于1936年成立的Beaune AOC是勃艮第葡萄酒商贸的中心，也是著名的葡萄酒产区。平均海拔200多米的山坡上和周围的小村庄是性价比最高的地方。这里以红葡萄酒为主，南边紧邻Pommard，土壤结构十分复杂，底部以勃艮第特有的comblanchien石灰石为主，总体来说南部的土壤比北部的土壤厚，产出的酒也更加扎实稳重。

Les Epenotes位于Beaune靠近Pommard的一边，就在一块同名一级园的下坡处，骨架更接近Pommard的男性风格，但果味更为丰盛。2017年特有的新鲜爆汁的红色水果风味，还带有明显的黑胡椒香料气息，同时有明显的矿质口感，酸度比较出挑。2017虽然是一个可以早些享受的年份，但这款酒1-2年后再喝状态会更为精彩。

饮用建议：略微冰镇至15-18℃左右，倒出一杯之后瓶醒30分钟后即可饮用，也可以进小号醒酒器醒15分钟。

吉布贺慕酒庄

Domaine Rebourgeon-Mure 

知味过去两年推荐过三次这个酒庄，只因当时在勃艮第酒展发现这家宝藏酒庄的时候，被他杰出的品质和无比精致优雅的风格所惊叹，知道价格后更是再次被震撼到。不过了解勃艮第的酒友们都清楚，勃艮第酒近几年的涨势异常惊人，有些酒几乎以半年翻一倍的价格在递涨，这家酒庄在这两年也是被一些杂志和爱好者关注起来，可见其品质和潜力。

酒庄现任庄主 David Rebourgeon

酒庄现在由父亲Daniel Rebourgeon和儿子David共同经营，酒庄在这个家族手上传承的历史长到令人难以想象。从1552年先祖就定居于Pommard，从布依兰圣玛格丽特修道院（Abbaye Sainte Marguerite de Bouilland）手上拿到了葡萄园99年的租约。近500年传承至今，家族已经是第10代和第11代在经营酒庄。酒庄的葡萄园分布在三个不同的小镇Pommard、Volnay和Beaune，共酿造12款风格不同的葡萄酒，代表了这块土地丰饶的风土。

酒庄的地下酒窖

知味团队是在2018年发现这家酒庄的，之后我们专程来到酒庄拜访，走入从17世纪就开始使用的地下酒窖时，都被古老酒窖内部整洁的面貌惊到了。少庄主David一开始有些不苟言笑，一问一答，后来慢慢地聊开了便变得亲和健谈起来，还拿出一瓶1983年的Bourgogne大区的酒给我们品尝，表现实在惊艳，足以说明酒庄和风土的潜力！

酒庄没有雇佣工人，全部工作主要由酒庄一家人来完成。老庄主Daniel不善言辞，白天的时候几乎都在葡萄园里工作。葡萄百分之百全人工采摘，酿制过程中力求保证葡萄酒的自然与优雅，经过在橡木桶中14-18个月的陈酿之后，灌装入瓶。

令人惊艳的1983年的勃艮第大区