这款义乌青红蔗糖11月份开始制作，很多朋友都很期待。

义乌青红糖是地地道道的义乌特产，民间很早就有“鸡毛换红糖”的说法。这款红糖口感清甜，而且蔗香很浓。收到后迫不及待的先吃上一口，感觉像在咀嚼甘蔗，不仅清甜，还有香气沁入心脾，真是很特别。

曾亲自去考察过，因为工厂白天太忙，只能晚上去，工厂的师傅介绍说这款红糖必须在甘蔗足够成熟，而且天气冷的时候才能做。

原料就是当地一款独特的甘蔗品种叫青梗，专门用来榨糖，义乌红糖也是非遗产品。

对比了近30多家，这个糖厂是最放心规范的一家，有自动清洗设备。

他们还原了古法榨糖的工艺，铁锅柴灶，用现代的木纤维来做燃料，用铁锅熬制。

除去前面的3道过滤池，还会在铁锅中经过九道过滤去沫，加热蒸发的过程。

红糖出锅以后，老师傅还需要不停的翻动冷却义乌青红糖没有模具，全都是人工切割，大小块不一，没有任何添加，新鲜的红糖在收到时有碎粉，请多理解。

红糖粉也是用物理压碾的方式做成粉状，因为没有添加所以不那么精细，里面会有一些小碎糖粒。

我们采取定做红糖，做完以后，再分装寄出。

低温避光保存，最好在透气干燥的空间保存，越放越柔。

建议吸取教训，多囤点货，免得小遗憾。

红糖与白糖的不同

纯正的红糖是甘蔗榨汁后手工熬制成的，含糖量只有95%，剩下的是矿物质和维生素，这些微量元素对人体造血机能有很强的刺激作用，正是补血的关键。

白糖的含糖量99%以上，而且是经过化学方法提炼的，白糖对身体没有什么益处的。

（图：真红糖放入水中，会冒出气泡。红糖水有甘蔗的清香。）

怎样补血效果好

女性朋友常有这样的苦恼：选择了昂贵的补血药，但是却补不好。这是因为不得其法。

“旧的不去，新的不来”。一味地补是不行的，一定要把旧的瘀血化掉了以后，才方便新血的产生，红糖刚好就有这个作用。

所以女性朋友要吃糖的话就尽量吃红糖，能让气色变得更好。

红糖的食补秘密

营养调味剂：日常烹饪饮食时尽量用红糖来代替白糖，既能控制糖总体摄入量，又利用到了红糖的营养。

暖胃：做凉菜的时候适合用红糖，口味更好，生拌的菜多半寒凉，用一点红糖还可以暖胃。

调节经期不适：生核桃加红糖煮成浓浓的茶来喝，一般的痛经当时就能缓解。

调理寒凉疾病：红糖还是一个温性的东西，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。