快年底了，采购问我：“你有什么酒推荐吗？”

我说：“年夜饭上，一家人会一块吃饭，不如推荐一款比较大家都好入口的酒？红酒涩怕有人接受不了，不如甜红？”

于是，这款口感偏甜的波特酒出现了~

它闻着有一些葡萄干、杏仁、焦糖、巧克力、烟熏、香草和蜂蜜等香气，还夹杂着黑醋栗、黑李子等气息，比较复杂，好像一位有阅历偏沧桑的男人，但入口便有一股甘甜感袭来，好似焕发了生机，红莓、覆盆子、李子等红色浆果味明显，酒体饱满，单宁细腻，质地柔顺和谐，酸度多汁脆爽，甜而不腻，非常友好，回甘有点荔枝味，很适合配餐，男女老少皆宜。

霸龙公爵红宝石波特利口酒（Barao de Vilar Ruby Port），亮点如下：

• 波特酒：葡萄牙的招牌酒，享誉世界；

• 产自百年波特世家 Van Zeller，它出产的飞鸟园波特就曾被WS 誉为“ 20世纪 12 大名酒之一”；

• 很好的餐后用酒，口感甜美，果味浓郁，男女老少皆宜；

• 价格亲民，高性价比之选。

以下是该酒（又名巴龙路比波特利口葡萄酒 / 霸龙宝维纳汤尼波特利口葡萄酒）的详细介绍。 

1、波特酒：葡萄牙的招牌酒，享誉世界 

波特酒，素有葡萄牙“guo 酒”之称，是其当家招牌，享誉世界，在很多重要的宴会场合，波特酒总是重磅出场招待贵宾。英国作家 Evelyn Waugh 曾说：“波特是岁月的恩赐，是慰藉学者和智者的灵魂饮料。”

它的历史源远流长，如今我们所熟悉的波特酒风格，是在 17 世纪就已诞生。据说当时正值英法战争不断，葡萄牙红酒丰富大气，果香四溢，单宁明显，类似波尔多酒，于是成为了新宠。但由于来回海运的时间较长，葡萄酒很容易变质，为了使它耐得住长途旅行，英国酒商在葡萄酒中加入了白兰地烈酒，结果造成酒精度和甜度非常高。

很快，这种酒受到了英国人的欢迎，不仅可以搭配各种食物，而且可以作为餐后甜酒单独饮用。于是，这种风格开始延续，人们在葡萄酒发酵结束前加入高酒精度的白兰地，终止发酵过程，葡萄中的糖分得以保留，创造出强化甜型葡萄酒。这就是波特酒的由来，波特一词也是英国人发明的。

波特酒酒体饱满，果香浓郁，口感甜美，单宁适中，酒精度高而不冲，又耐得住陈年，相信很多国人会很喜欢的，配餐合适之选。

2、产自百年波特世家 Van Zeller，它出产的飞鸟园波特就曾被 WS 誉为“ 20 世纪 12 大名酒之一”

此酒产自颇负盛名的古老波特家族 Van Zeller。说起 Van Zeller，熟悉波特酒的朋友们可能都知道，这是葡萄牙波特酒的元老级世家，在波特酒诞生没多久（17 世纪），该家族就已开始波特酒生产和贸易（1620 年）。因出产的波特酒品质之高以及对波特酒的贡献之大，它被帕克称为“葡萄牙酿酒教父”，那瓶被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为“20 世纪 12 大名酒之一”的 1931 年飞鸟园波特（Quita do Noval Nacional）就是出自 Van Zeller 家族。

1996 年，“Barao de Vilar（译为霸龙公爵）波特酒品牌诞生。这是 1836 年葡萄牙玛利亚二世（D. Maria II）授予 Cristiano Nicolau Kopke的贵族头衔，以支持他与 Van Zeller 家族的联姻好事。按照法律，这个贵族头衔可供后人世代传承。所以，在 Van Zeller 家族的第 14 代后人提议下，1996 年成立的波特酒品牌就更名为“Barao de Vilar”。

值得一提的是，在酒瓶正标“Barao de Vilar”下方写着 “Port Producers in Oporto Since 1715（大意是 1715 年开始在波尔图市的波特生产商们）”，这个 1715 数字与“Barao de Vilar”的逻辑关系，官网没有详细介绍，网上也找不到，小编暂时解释不了，但我猜测可能是指更名前的这个品牌于 1715 年开始生产波特，但跟公爵名义没关系，直到 1996 年在后人的提议下，更改为“Barao de Vilar”，正式以该名成立公司？

3、红宝石波特：入门级，易入口，令人愉悦

波特酒家族主要分为红宝石家族（Ruby Port）和茶色家族（Tawny Port），其中红宝石家族是比较入门级的一种，比较常见、价格也很亲民。它以容易入口、果香新鲜浓郁、口感甜美、酒体厚重为特色，一般在年轻的时候就已适饮，不用等，非常适合国人口味。

4、采用 5 大特色红葡萄品种酿制

被允许用来酿造波特酒的葡萄品种有 80 多种，但一般有 5 个品种被公认可以酿造出高品质的波特酒，分别是国产多瑞加（Touriga Nacional）、罗丽红（Tinta Roriz，西班牙称Tempranillo）、国产弗兰卡（Touriga Franca）、卡奥红（Tinta Cao）、巴罗卡红（Tinta Barroca），也就是葡萄牙 5 个经典的红葡萄品种。其中，国产多瑞加名声更高，酿造的波特酒颜色深黑，单宁强劲。

5、实用指南：配餐佳品

此酒是加强型甜酒，酒体偏饱满，对温度要求比较高，一般是在 16 至 18℃ 之间，如果温度过低会掩盖葡萄酒的风味，如果温度过高，则葡萄酒的清爽感会降低，会显得甜腻。

此酒可以搭配餐后甜点，如布丁、苹果派、蛋挞等一起饮用。当然，波特是岁月的恩赐，还是慰藉学者和智者的灵魂饮料，与雪茄搭配也是很合适的，顺便思考人生嘛。此外，此酒也非常适合与略甜的上海菜搭配，与大闸蟹、北京烤鸭也是“天作之合”。

6、价格实惠，好喝不贵

英国作家爱德华•伯曼（Edward Burman）曾说道：“一个英国绅士的酒窖应该储存有 400 瓶波特，48 瓶红葡萄酒，85 瓶白葡萄酒，48 瓶勃艮第酒和 19 瓶香槟，以用来满足社交聚会和盛大宴请。”

如果您在发愁家里人喝不惯红酒的涩味，喜欢甜的口感，不如考虑这款波特？如果您心疼一瓶红酒那么贵，几百块，不如考虑这款平替“波特”？如果您已经腻了红葡萄酒和白葡萄酒，不如来一瓶波特，比较新奇少见，多点选择，你的酒单也更为完整？

7、霸龙公爵红宝石波特利口酒的基本信息

• 葡萄品种：国产多瑞加、罗丽红、国产弗兰卡、卡奥红、巴罗卡红 

• 产地：葡萄牙 

• 类型：加强型甜酒 

• 酒精度：19.5% 

• 含糖量：93 g/L

• 包装：750mL/瓶 

• 适饮期：现在 

• 醒酒时间：无需醒酒 

• 侍酒温度：16 至 18℃ 左右 

• 配餐：餐后甜点、北京烤鸭、奶酪 

• 官网：www.baraodevilarwines.com 

• 其它：软木塞

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