相信只要去过广东的朋友都来过这么一口，不论是打边炉（吃火锅）还是吃粿条（面条），那必须搭配上的就是咬一口鲜脆飚汁、劲到弹牙的牛肉丸了。

但是就是因为太过火爆，市面上模仿的假货太多了！

麻辣烫2元的面粉丸子敢叫自己牛肉丸、某宝68块钱2斤敢叫自己潮汕牛肉丸。

更别提那些黑心商家使用低成本杂肉或僵尸肉，为了凑数加肥腻牛油增加了重量，还有往里面添加牛肉香精、弹力素、面粉、防腐剂的数不胜数。

所以不瞒大家说，但凡买过潮汕牛肉丸的可能有85%买的都是假货！

毕竟现在一斤新鲜牛肉就要50-80元了，更何况还有复杂费神的手工艺在其中。

为了让饕餮们吃到正宗的，团队小伙伴给大家分享这款私人订制货真价实的牛肉丸。

• 现杀黄牛后腿肉和牛蹄筋

• 安全卫生的加工厂

• 现宰现做，新鲜0添加

为了极大程度的锁住牛肉鲜嫩的肉质，牛肉丸制作就是跟时间赛跑，13道工序几个小时内全部完成。

拿到手的新鲜牛肉可能还在跳动，就要紧急分割、切成小块，接着师傅手持两根7斤的定制大铁棒，朝着牛肉开始捶打，需要约1400次左右的捶打。

在不砍断纤维的情况下，打碎部分细胞，释放蛋白质，直到暗红的新鲜牛肉块被一下一下捶打成粉红色的肉泥，100%纯牛肉含量的牛丸原料便出来了。再加上盐、酱油、蒜蓉去腥。

趁着新鲜，师傅们凭经验手动一颗一颗挤出大小相似的丸子，放入60-80度的恒温水锅里，定型成8成熟的样子。

接着捞出沥干水分，赶紧真空包装放入-38℃冷库锁鲜。

正宗的牛丸用手撕一撕便能感受出来，需要用点劲，因为它的肉是紧紧包裹在一起，内里不光滑不平整，层层不同纹理，里面的小气孔裹满了肉汁，谁吃谁心动！

过年在家应该吃腻了猪肉羊肉，试试新鲜牛肉现宰现做的牛肉丸吧，0色素、0香精、0防腐剂、0弹力素，小孩孕妇都放心了吃，多吃牛肉还能增强免疫力，抵抗病毒侵扰。

包装采用加厚泡沫箱，根据收货地址内含最少3个高级大块科技冰保鲜，还加了一层保温袋，拿到手的牛肉丸冒着丝丝保鲜寒意。

这批订制牛肉丸只有现货200斤左右，错过就要再等一个周期啦。试试用它煎、炸、煮、炒、煲汤、吃火锅、烧烤... 无论怎么做都是全家老小爱的美味，而且低脂低卡的纯牛肉，吃再多也没有长胖的负担哦~

【商品名称】手工牛肉丸

【发货地】 广东 潮汕

【发货时间】48小时

【发货物流】京东快递

【物流时间】2-3天

【不发货地区】 新疆、西藏、青海、甘肃

【售后时间】 24小时

【售后退款流程】  拍照拍单号

【储存方式】： 冰箱冷冻

【包装方式】：抽真空袋+冰袋+保温袋+泡沫箱

备注：运输过程中牛肉丸发软和漏气都是可以正常食用，收到后冷冻保存，尽快食用即可