皮皮虾本名“虾蛄”，江湖称号可不少，官方一点，它叫口虾蛄、螳螂虾；文艺一点，又叫富贵虾、琵琶虾；亲切一点，也叫虾公、虾婆、皮皮虾；俗气一点，还叫虾虎、虾狗弹、濑尿虾；神秘一点，更能叫它花不来虫、虾不才、花不弹…… 

皮皮虾的营养成分：

1. 蛋白质：皮皮虾含有高品质的蛋白质，是肉类和豆类的良好替代品之一。

2. 碳水化合物：皮皮虾中含有少量的碳水化合物，主要是糖类和纤维素。

3. 脂肪：皮皮虾中脂肪含量低，是一种低饱和脂肪的食品，有益于心血管健康。

4. 维生素：皮皮虾富含多种维生素，尤其是维生素B12、叶酸以及维生素A和维生素E。

5. 矿物质：皮皮虾富含多种矿物质，如钾、钙、镁、硒和铁等。

6. 抗氧化物质：皮皮虾中含有多种抗氧化物质，如硒和虾青素，能够帮助保护细胞免受自由基的损害。