【WA95子弹女侠性感享乐单一园】2017 飞弹女侠干红 Comando G La Mujer Canon Tinto
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【WA95子弹女侠性感享乐单一园】
2017 飞弹女侠干红
Comando G La Mujer Canon Tinto
这款酒是科学小飞侠酒庄与西班牙酒商Vila Viniteca合资于2010年启动新项目,从一片藤龄50-90年的老藤歌海娜土地中酿造的系列。100%歌海娜,葡萄来自Cadalso de los Vidrios,海拔900米,葡萄园面积仅0.8公顷, 葡萄园面向北方。土壤是贫瘠的风化的花岗岩,其中含有高比例的淤泥,深度较浅,有机质含量很少。葡萄种植于1934年,年产只有2000瓶。
CAÑÓN的葡萄园
La Mujer Cañon酒如其名,是一款个性十足的葡萄酒。酒色淡雅,但入口后的感觉更像是一款酒色更为深浓的葡萄酒,带有典型地中海产区葡萄酒的成熟水果的香气,混合着咖喱、香料和草药的气息......单宁细腻,在味蕾上像波浪一样起伏。香气宜人,泥土气息浓郁,集中度令人惊艳。
评分:WA95
适饮期:2023-2032+
Comando G
歌海娜(Garnacha/Grenache)无疑是西班牙代表性的红葡萄品种之一。近十年来,西班牙的一些先锋新锐葡萄酒人在首都马德里附近的格雷多斯山区(Sierra de Gredos)掀起了一股全新的复兴歌海娜的风潮,以高海拔的凉爽地块、珍贵的老藤歌海娜和花岗岩土质,酿造出如勃艮第黑皮诺一般颜色淡雅、风味精细、花香优雅的葡萄酒,并在葡萄酒世界的前沿专家和爱好者中,获得了惊人一致的高度认可。其中的执牛耳者,就是我们从2019年就开始热情推荐的科学小飞侠酒庄(Comando G)。
从马德里驱车大约1小时可达的格雷多斯山区(Sierra de Gredos),位置非常特别,处于阿维拉、马德里、托雷多三省交界,而且刚好跨越了三个法定产区(DO):马德里(D.O. Madrid)、卡斯蒂利亚莱昂(D.O. Castilla y León)、门特里达(D.O. Méntrida)。三不沾三不管,这片多年以来几乎被人遗忘的产区,却是三种不同气候的山谷交界处——南边地中海气候的Tiétar山谷和Alberche山谷,生长着地中海常见的橄榄树、薰衣草和无花果;北面大陆性气候的Alto Alberche山谷,生长着杏树、栗子树和橡树。
科学小飞侠酒庄Comando G的两位创始人Fernando García(左)和Dani Landi(右)
Fernando García和Dani Landi读书的时候就是同学,他们都从法国罗纳河谷的教皇新堡产区——那个同样使用100%歌海娜酿出精细脱凡的美酒的Château Rayas那里获得灵感,同时也被罗纳河谷另一座隐士名家——Domaine Gramenon的百年老藤歌海娜“Ceps Centenaires La Mémé ”所感动。
2008年他们创立了科学小飞侠酒庄Comando G,这个名字,其实是70/80后都知道的一部日本动漫《科学小飞侠》(科学忍者隊ガッチャマン)的西班牙版名字——五个年轻人挺身而出保护地球拯救了人类。这是两位70后创始人Dani Landi和Fernando Garcia童年就很熟悉而且喜欢的动漫,叫这个名字表达了他们在西班牙葡萄酒世界创出一片新天地的雄心,G同时也代表了歌海娜(Garnacha)这个品种和Gredos这片接近被遗忘的产区。2009年,他们就凭借着Comando G的这款“村级”酒“女巫” La Bruja Avería(从2015年份开始改名为“女巫之靴”La Bruja de Rozas),在西班牙和国际葡萄酒前沿一鸣惊人。
科学小飞侠酒庄所在的格雷多斯产区(Sierra de Gredos)壮观而险峻的山坡葡萄园,耕作非常不易
酒庄酿造的方式也遵循传统的方法,歌海娜浸皮发酵全部带梗,单一园在大橡木桶里发酵,其他酒在橡木桶或者水泥槽里发酵。这种方式酿出来的红葡萄酒,颜色很淡雅,但入口之后会完全打破你的预期,无论是果味、花香、单宁和矿质感,什么都不缺,也没有任何不成熟果梗的生青风味,酸度平衡感却非常好,在这样的基础上,精细优雅的细节得以展现。
酒庄的葡萄酒分级
酒庄的葡萄酒按照勃艮第的风土分级体系分为三个级别,有少量白葡萄酒,红葡萄酒都用歌海娜酿造:
01|村庄级——“女巫” La Bruja de Rozas,来自几片海拔850米50-80年的老藤歌海娜的葡萄园,都是花岗岩沙质土壤,展现花香矿质的风格,丰盛而奔放;La Bruja Avería是这款酒起初的名字,也是一部80年代布袋戏动画的名字和女巫形象,2015年之后改名为La Bruja de Rozas,更反映出来自Las Rozas de Puerto Real村的出身;
02| “一级园” —— Rozas 1er Cru,6个地块一共6公顷,有更高的口感精确度和精细复杂感,来自海拔900米偏温暖的50-60年老藤;0.5公顷海拔1100米气候更凉爽的新地块La Breña 1er Cru,开放芬芳而且单宁柔润丝滑,与Rozas的风格形成对比;
03|旗舰单一园,相当于勃艮第特级园的地位,款款个性分明,酒庄还在不断开拓新的单一园地块,尤其前三块获得了各路酒评家特别高的评价:
① 向北园 Rumbo al Norte:0.3公顷海拔1200米60 年老藤歌海娜,高海拔坡面朝北而晚熟,风格慷慨深邃
② 阴影园 Las Umbrías :位于背阴处长满栗树和蕨类植物,沙质花岗岩和粘土土质海拔1000米的65年老藤歌海娜,微妙而难以捉摸,格外花香精致,跟勃艮第风格尤其接近
③ 坦博里奥园 El Tamboril:0.5公顷1230米的高海拔70年以上老藤歌海娜,高海拔坡面朝北而晚熟;还有0.2公顷灰歌海娜和白歌海娜混酿的同名干白,产量特别少,风格介于普利尼梦哈榭和德国雷司令之间
④ 摩尔王陵园 Tumba del Rey Moro:0.7公顷因靠近一位摩尔王的陵墓而得名,花岗岩含量很高的海拔1100米60-70年的老藤歌海娜,风格介于Beaujolais名家Marcel Lapierrre和Rayas之间,某些年份的表现力甚至接近「向北园Rumbo al Norte」
⑤ 伊鲁埃园 Las Iruelas:新地块,海拔1000米沙质花岗岩、片岩、石英和粘土的60年老藤歌海娜,非常复杂的一块风土,花香迷人,果香细腻,矿质分明,让人联想起北隆的好酒
⑥ 雷文顿园 El Reventón:新地块,1公顷海拔900米的红色板岩,粘土,沙土和石英的70年老藤歌海娜,结构更为深邃坚实
⑦卡米诺皮拉园 Camino del Pilar:新地块,海拔750米沙质花岗岩的50岁Albillo白葡萄藤,酒庄用来酿制类似雪莉和汝拉的氧化风格干白
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