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葱爆羊肉
羊肉片化冰备用,葱白斜刀切丝备用
锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右
放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒
待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀
放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅
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葱爆羊肉
羊肉片化冰备用,葱白斜刀切丝备用
锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右
放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒
待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀
放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅
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