你吃过鹿肉吗？

如果没有吃过，强烈建议你吃一次！！！

什么？你问我好不好吃？

你知道古代皇帝打猎时

为什么都喜欢猎鹿吗？

因为鹿肉——

不仅好吃，还很滋补！

▲乾隆射鹿图

现代人很少吃鹿肉

但是在古代却是十分常见的

电视剧《芈月传》中

芈姝做了一道口蘑鹿肉

使得秦王吃了连连称赞

《延禧攻略》中也同样有鹿肉的身影

皇后怀有身孕

太后便赏赐其食用鹿肉火锅补益安胎

以上剧情可不是空穴来风

因为鹿肉在很久之前就

已经被加入到了中国人的食谱中！

在古时鹿肉的吃法就很丰富

周代贵族礼制的《礼记·内则》中曾出现：

鹿脯、麋脯、鹿糜、鹿炙、鹿脍等

#鹿肉到底有多少好吃？#

从口感上来说，鹿肉更接近于真正的“肉”

被称为「高级野味」！

由于脂肪相对较少，鹿肉质地会更加紧实浓郁

而肉质细嫩、瘦肉多、结缔组织少

也成就了它独一无二的鲜甜口感

清朝诗人兼美食家袁枚在《随园食单》就写道：

“鹿肉不可轻得。得而制之

其嫩鲜的獐肉之上。烧食可，煨食亦可。”

表明鹿肉不管是烧烤还是炖煮

要比獐肉还好吃

所以，古今中外的历史上，鹿肉一直占据C位！

从营养上来说

鹿肉中含有丰富的蛋白质、无机盐

以及锌铁硒等微量元素

尤其是这两类人，不仅要尝尝

还建议你多吃——