今日推荐 2011 年凯美诺酒庄马尔贝克干红（Bernard Magrez Camino Magrez de La Bienvenida Malbec）。看到酒瓶的时候，大家就对酒的品质有了一定的期待，毕竟酒庄在 2007-2016 年期间曾归属贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）旗下。而马格雷的大名在波尔多葡萄酒界可谓是无人不知、无人不晓，他的名字就是对葡萄酒品质的有力背书。

大概瓶醒了 20 多分钟以后试酒，这款马尔贝克确实没有辜负期待，它的颜色比较深邃，带有黑莓、黑樱桃、李子、醋栗等果味，缀以丝丝烟熏和香料气息，入口单宁细致，酸度依旧鲜活愉悦，整体口感挺顺滑的，还展现出了更多浓郁的风味比如牛奶巧克力、皮革、烟草和紫罗兰。即便是历经了 13 年的时间，状态依旧很好，非常适饮。

此酒亮点总结如下：

• 凯美诺：阿根廷精品名庄，曾被波尔多葡萄酒业大亨贝尔纳·马格雷收购于旗下；

• 阿根廷门多萨：高海拔的品质马尔贝克产区；

• 50 年老藤马尔贝克单酿，法国橡木桶中熟成 18 个月；

• 距今 13 年，正值适饮期，亲试状态佳。 

以下是这款马尔贝克干红的详细介绍。 

1、凯美诺：阿根廷精品名庄，曾被波尔多葡萄酒业大亨贝尔纳·马格雷收购于旗下 

凯美诺酒庄位于阿根廷门多萨（Mendoza）的路冉得库约（Lujan de Cuyo）子产区，酒庄曾于 2007 年被法国葡萄酒业大亨贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）收购成为旗下一员，随后又在 2016 年后转让易主。

贝尔纳·马格雷是何许人也？他创立的同名集团家大业大，旗下拥有超过 40 个酒庄品牌，更是囊括了4 座波尔多列级庄：克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）、芳宝庄园（Chateau Fombrauge）、拉图嘉利城堡（Chateau La Tou Carnet）和奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey）。 

在贝尔纳·马格雷集团掌管期间，凯美诺酒庄进行了改造和升级。酒庄仅有 3 公顷葡萄园，种植着阿根廷代表性红葡萄品种马尔贝克，种植密度为 5,700 株/公顷，平均树龄达 50 年。 

2、50 年老藤马尔贝克单酿

马尔贝克是阿根廷的旗舰葡萄品种，其酿造的红葡萄酒普遍颜色深邃，酒体饱满，带有浓郁的黑果风味和大量丝滑的单宁。细分来说，产自海拔较低葡萄园中的马尔贝克干红酒体更饱满，黑果风味更丰富；而来自高海拔葡萄园的马尔贝克干红更清新优雅，具备更多花香。如今，更多的阿根廷酒庄倾向于后种风格，即更为优雅的马尔贝克干红。 

此酒精选 50 年老藤马尔贝克酿造，一般树龄超过 30 年便可被称为老藤。相比起年轻的葡萄藤，老藤扎根更深，受天气影响变化不大，也能汲取更多的营养物质，出产的酒品质更稳定，风味也更浓郁复杂和深邃。同时，酒庄也会花费更多的时间和精力去呵护低产的老藤，因此在一定意义上，老藤是高品质的代名词。 

3、阿根廷门多萨：高海拔的品质马尔贝克产区

此酒产自阿根廷门多萨产区。门多萨占据了阿根廷 70% 左右的葡萄酒产量，这里是知名的马尔贝克经典产区，其成功主要归功于 4 大“法宝”：日照强烈、空气干燥、海拔高和雪水灌溉，使得葡萄的糖分、酸度和成熟度都很好，风味物质浓郁度也高。 

这里的气候类似半沙漠气候，白天非常炎热，夜间凉爽，较大的昼夜温差也有利于葡萄更好的成长。门多萨的马尔贝克干红通常具有黑樱桃、黑莓、李子和紫罗兰等香气，单宁含量足，口感细腻丝滑，酸度适宜。 

4、法国橡木桶中熟成 18 个月

出于高海拔的葡萄园，这款酒的酿酒葡萄均由人工徒手采摘，酒液发酵完毕后，在上好的法国橡木桶中熟成 18 个月，装瓶前不经澄清和过滤。 

5、距今 13 年，正值适饮期，状态佳

此酒距今已有 13 年，依旧在适饮期内，而且亲试状态很好。经过漫长岁月的打磨，酒中的单宁变得更加精致细腻，果香与陈年香气和谐交融，口感更加丰富、也更有层次感。相比起年轻的酒，这样经历过一定年头的陈年老酒更显风姿，在市面上更是难寻，遇到便是缘分。 

6、凯美诺酒庄马尔贝克干红的基本信息

• 品种：马尔贝克

• 产地：阿根廷门多萨

• 类型：干红

• 年份：2011 年

• 酒精度：14%

• 规格：750 毫升/瓶，纸箱

• 适饮期：现在

• 醒酒时间：瓶醒 20-30 分钟更佳

• 侍酒温度：16-18℃

• 配餐建议：安格斯牛肉、烤羊扒

• 其他：软木塞

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