TEDESCHI CAPITEL TENDA SOAVE CLASSICO

泰德斯奇酒庄经典苏瓦韦白葡萄酒

国家/产区：意大利/威尼托

规格：750ml

葡萄：100%卡尔卡耐卡（Garganega）

品鉴得分:Vinous Antonio Galloni – 90 Points Vintage--2018

品鉴心得：黄色带有绿色光晕，清澈透明。果味浓郁复杂，香气非常清晰，带有果干，比如大杏仁的味道，丰富而且优雅。酸度良好，口感温暖、圆润而且非常平衡，令人愉悦。

酒款综述

这款酒优雅醇和，带有扁桃仁的香气，产自该产区最古老的区域内——蒙特福特－达尔波内镇（Monteforte d'Alpone），位于经典苏瓦韦产区内。土壤为火山黏土，藤龄20年，经过苹果酸-乳酸发酵，瓶陈4个月后上市。

酒庄介绍

泰德斯奇的酒窖位于瓦波利切拉佩德蒙特（Pedemonte）的中心。发酵设备有一系列的水平发酵罐 、垂直发酵罐，所有的缸都有温度控制。陈酿的酒窖里有一些容量从1000升到5000升不等的斯拉沃尼亚橡木桶。用于风干葡萄的设备位于卢奇园内，靠近酒窖，被认为是当地最先进的设备，配备有计算机温度湿度控制系统，整栋建筑有45万公斤的处理能力。

科维纳葡萄

有关科维纳（Corvina）的历史记载在很早之前就已出现。1818年，《波利尼》（Pollini）这部作品中就有相关记载，当时，科维纳已经广泛种植于意大利维罗那省（Verona）的瓦坡里切拉（Valpolicella）产区，而瓦坡里切拉也被视为该葡萄品种的发源地。科维纳这个名字起源于当地的方言“Cruina（未成熟的）”，意指该葡萄品种晚熟的特征。此外，也有人认为该品种的名字来源于意大利语中的“Corvo（乌鸦）”一词，用以形容科维纳深邃的果皮颜色。

酿酒家族介绍

泰德思奇家族传承了400年的酿造历史，拥有打开风土秘密的钥匙。他们以引领Valpolicella的风尚作为己任，在别人并不看好的情况下，酿造单一园的Valpolicella。

他们现在已经有好几块优质的Valpolicella单一葡萄园，他们把风土至上的概念发扬光大。

他们曾经说过：“我们家的工作主要集中在葡萄园和葡萄园的照料上。我们研究土壤特征、微气候、日照、至佳品种和酿造系统之间更有效的相互作用。”

没有任何事情是偶然的。正式由于一代代人的努力与坚持，Tedeschis家族的葡萄酒已经成为Valpolicella风土的代名词。