1、 铁棍山药的产地和产量1、 山药的核心产区位于河南焦作，古称怀庆府，因此有“怀山药”之说，虽然各地都有种植，但只有焦作的山药才是正宗的神仙之食、只有焦作的才有药性；2、 铁棍山药种1年歇10年，因此真正的地道铁棍山药产量有限；2、 铁棍山药的特点1、 外形上看，形状似铁棍，表皮有少量不规则的红斑；2、 将山药轻轻折断，会发现断面之间的黏液粘连在一起，有藕断丝连的感觉；3、 从口感上说，铁棍山药甜香、软糯，入口有一种满满的幸福感；3、 铁棍山药的好处1、 山药肉质细嫩，饱腹感强，是减肥期间最好的代餐食材；2、 人类所需的18种氨基酸中，铁棍山药中含有16种，滋养脾胃，增强免疫力；3、 山药即是健康的好食材，也是一味珍