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说到日料,很多人想到的就是生鱼片和寿司,其实不然,鳗鱼可是日本料理中不可或缺的主角,日本人几乎没有不喜欢吃鳗鱼的,而且他们居然还造出了个专门吃鳗鱼的鳗鱼日(土用の丑の日)。
鳗鱼本身的营养价值很高,含有大量的维生素A和维生素E,以及大量的胶原蛋白,蛋白质和DHA,EPA,被称之为“水中黄金”。不仅营养美味,而且还能够增强体能。
作为地道的吃货来说,鳗鱼饭也是去日本必尝的。
鳗鱼烤制完毕以后涂抹上浓浓香甜的酱汁,此刻,酱汁在鳗鱼上发出吱吱的声响,烤制完全以后再搭配上晶莹剔透的上等米饭,夹起一块烤鳗就着香甜的米饭,入口即化的香糯感在舌尖上融化,我保证。你只要吃上一口就欲罢不能。
不过,现在想吃一份正宗的鳗鱼,还要特意飞去日本一趟吗?
没那么麻烦,今天之后,在家花10分钟,你也能吃到日本地道风味的蒲烧鳗鱼!
因为这次我要给你推荐一款,专门出口日本,供应本土高端料理店的——食器严选的蒲烧鳗鱼。
我拿到手后,直接用微波炉加热了一会,整个屋子都充满了香喷喷的酱香味道,实在是太诱人了!
一口咬下去,肉质紧实肥美,汤汁鲜浓、入口肥而不腻,吃起来太过瘾了!说是店里卖上百块一份的现烤鳗鱼我都信。
只要那么简单几来分钟,就能复刻出正宗日本鳗鱼的味道。平时饿了给自己来上一份,从嘴巴爽到胃里,幸福感up up up!
5分钟
吃到一份地道日式蒲烧鳗鱼
我第一次打开包装盒时,就被震惊到了。里面足足装有4袋鳗鱼,每一袋刚好就是一人的食量,并且都已经是分切为小块,无需再自己动手,真的太贴心了!
拆开后,放在盘子里,能看到近乎是半个手臂长的烤鳗,分量是相当充足。
再把它放入微波炉里高火叮热5分钟后拿出,鳗鱼表面裹着一层浓稠的酱汁,还滋滋作响,能闻到阵阵的焦香味与蒲烧鳗鱼独有的甜香气息~
别看这是一款即食鳗鱼,实际上,无论是从酱汁、还是鳗鱼肉质来说,它都能和日式餐厅卖的相媲美。
轻轻夹起一块,肉质柔软但依旧十分有弹性,完全没有那种冰冻后松散、一夹就断的现象
每一块鳗鱼肉质都十分肥美,皮、肉、酱汁都分布的十分均匀,可以说,无论是谁,只要花上5分钟,都能做出日式餐厅售卖的既视感。
懒得做饭的时候,加热这样一份鳗鱼烧,快手又精致,在家也能吃上日式大餐。
长期出口日本品质的高级鳗鱼
生态养殖、好水养好鳗
好吃的烤鳗,必须要从原材料抓起。
不同于其他海鱼,鳗鱼对于生存环境的要求比较苛刻,如果没有专业的养殖技术和丰富的经验,很难去养活,更别说养好了。
食器严选的团队,历经近一个月的走访、筛选,才终于将目光锁定在这家,有着20多年出口日本鳗鱼经验的养殖基地。
它地处武夷山山脉,海拔1200多米,拥有着优越的自然环境,同时这里远离工业污染的山区,而且地下水资源丰富,相比其他南部地区来说水质更安全。
整个鳗鱼养殖过程中不添加抗生素、催化剂,鱼苗和成鳗按其环境要求集约化培育,并且严格要求成鳗质量,符合出口标准,我们吃起来也更加放心。
历经24道工序,只为入口惊艳
从新鲜活蹦乱跳的鳗鱼到灵魂吃法“蒲烧鳗鱼”,需要历经多达24道加工工序,从捕捞、精选、蒸煮、蒲烧……只为每一口的美味。
在蒸煮过程中,鳗鱼变得软嫩可口,一些细小的骨刺也变得更软更容易入口。
之后是“画龙点睛之笔”——蒲烧。
酱汁采用的是日本秘制配方,并且在给鳗鱼蘸酱过程中,严格控制用量,既保证鱼肉的每一寸“肌肤”都裹上“鳗”妙的味道,又不会让过多的酱汁,掩盖住鳗鱼本身的鲜美。
最后再对火候,从小火到中火再到大火的严格调控,使得肉质更加鲜嫩,皮脆肉滑。
冷链配送,新鲜美味
佐餐下饭、天天吃都不腻
可能很多小伙伴会担心,收到的鳗鱼会不会坏掉,或者不新鲜。这一点,大家可以放心!
烤制好的鳗鱼都会进行热压封装后,再进行零下冷冻保鲜,保证送到你们手上的每一条鳗鱼,都鲜嫩无比。
并且,当天3点前的订单,都会新鲜制作,当天发货,用顺丰空运,将鳗鱼的美味快速直达大家手中!(如果当天订单量很大的话24小时内发货)
收到烤鳗后,既可以直接加热来吃,在家也能吃出深夜食堂的惬意,还可以把它平铺在米饭上,一勺入口,瞬间就能将生活中的烦心事赶跑~
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