SERAFINOZANI长柄不粘煎锅 | 意大利百年品牌,不粘锅,少油烟
运费: | ¥ 0.00-20.00 |
商品详情
下厨的快乐有很多种,烦恼却基本差不多——
不是粘锅、烧糊,就是油烟特别大,呛得整个人都不舒服。
很多初学者会觉得是自己手艺不好,但经常做菜的人都知道:你可能只是锅没用对。
这不,从前段时间的「全民下厨」到现在,一直有朋友给我们留言,让我们推荐一口好用的锅:
其实,我们一直在找,但市面上大多数不粘锅都是:刚用着还行,但用久了涂层就非常容易脱落,很影响健康!
直到遇见这款来自意大利的 IHC尚尼不粘锅 ,才一致决定就它了。
刚拿到这口锅时是2月底,正值在家办公期间,于是我天天拿它来做菜,炒、煎、焖全来了个遍。
这是我试用后的一些感觉:
再来看一下我做的菜,香不香自己知道,反正已经胖了不止3斤……
先来看大家都关注的重点,不粘效果吧。
一个锅的不粘性能好不好,无油煎蛋试一试便知。
喏,不放一点油,把鸡蛋打进去,中小火煎一小会,鸡蛋在锅里还是滑溜溜的。
再看看进阶版的——特浓芝士虾!
先放少量油热锅,再依次放入蒜头、虾,最后倒入芝士,看,一点儿也没粘在锅底。
基本功过了,那它比其他不粘锅好在哪呢?
答案是涂层——用的是美国科慕的Teflon 新型宝石蓝涂料(杜邦评级6星级,为专业人士而设),含有高硬度的金刚砂。
这意味着它拥有堪比钻石的硬度,比大多数不粘锅都耐刮、耐磨,炒花甲、螃蟹等带有硬壳的食物时,都不用担心刮伤涂层!
而且Teflon 新型宝石蓝涂料还通过了德国LFGB与美国FDA双重认证,安全级别非常高,用得放心。
更重要的是,5年内锅体、配件非人为损坏,均提供换新服务!(*若用钢丝球、铁铲,以及开大火导致的不能控温等人为因素,则不在质保范围)
不会粘,不糊底,涂层不易刮花,加上五年质保,这才是我们心中满分的不粘锅!
粘锅、糊锅破坏的只是心情和食欲,但油烟就不一样了,它危害的是我们的健康。
曾有研究表明,因高温烹饪,吸入过多油烟,是不吸烟家庭主妇患肺部问题的重要因素。
而一般家常食用油的烟点是230℃,如果锅内温度超过这个数值,油烟就会大量产生。
这口锅另一个厉害的地方,就是它拥有独创的IHC智能恒温专利技术。
即使不调节火候,也能够将锅内的温度牢牢控制在230℃及以下,始终低于常用油的冒烟点,从一开始就减少了油烟的产生。
*此功能仅限于电磁炉使用
不信?我们亲自做了个小测试:
*看,普通不粘锅已经滋滋冒烟了,IHC尚尼不粘锅依然没有油烟
它也经过了德国莱因TUV严格测试,可以恒温在230℃烟点之下。
值得一提的是,恒温的性能还能守护不粘涂层免受高温损害。
*大部分不粘涂层的耐热度为260℃,超过260℃的高温会给涂层带来无法修复的损害。
都说做菜重要的是火候,现在有了这口恒温不粘锅,无需控制火候,也能做出大厨同款美食啦。
普通煎锅的深度一般只有3cm,这口锅深足足有5.8cm,炒菜也完全能够胜任。
26cm的直径,恰好能满足3-5口之家一顿丰盛大餐的需求。
整个锅的重量只有1.4kg,搭配趁手的圆形手柄设计,即使是女孩子,也能用它来颠勺。
*但在电磁炉上烹饪可以获得更精准的控温
它对厨具也非常友好:无论是电磁炉、电陶炉还是燃气灶等,全部可以放心使用。
除此之外,我们还准备一款了更大、更深的 IHC长柄中式炒锅 。
爆炒的时候,既可以牢牢困住食材,又可以挡住飞溅的油珠,非常适合新手和多人的家庭使用。
而且空间足够大,用来做焖菜,甚至炖汤都不是问题。
一口好锅,离不开一个好品牌的沉淀。
尚尼,是意大利一个拥有超过百年历史的品牌,曾多次作为意大利餐厨行业的特别代表参加世博会,在世界锅具制造业中拥有很高的地位。
它拥有国际知名的设计师团队,如“911跑车之父”费迪南德(曾设计出风靡全球的保时捷911车系),能将先进的设计理念融入厨房用具,打造出时尚与实用合二为一的产品外型。
*费迪南德.亚历山大.保时捷,尚尼设计师团队一员
*YUN系列由Nicol Boyd &Tomas Rosen“天才组合”设计
它也是各大国际设计奖的常客,如德国红点设计奖、Design Plus欧洲设计大奖,以及德国IF工业设计奖等等。
在这样的设计氛围中出来的产品,无论是颜值,还是实用性,都非常能打。
缺点嘛,就是有点小贵,但一件厨具可以用很久,也是非常值的。
更何况这样的锅,还能让我们在厨房里游刃有余,把做菜变成一种享受。
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