二零一八年新会天马大红袍已上架。

拾香记新会陈皮产自广东新会天马村，5年干仓大红陈皮。二零二三年销售的是二零一八年采收的大红茶枝柑，以此类推。

道地广陈皮产地为广东新会，新会陈皮又以梅江、天马等一线产区，品质最佳。西江洪水、潭江潮水和南海海水三水融通，成就一线产区陈皮的甜润清香，不苦不酸不涩。

陈皮在存放的过程中会产生新的类黄酮物质，类黄酮物质对于人体有很高价值，在各类化验数据中，存储达到5年的陈皮，类黄酮物质的含量远高于3年。从时间成本考虑，5年陈皮是性价比比较高的年份。

新增250克铁罐装规格，密封效果好，适于长期保存。

陈皮吃法：

1、搭配白茶或普洱茶泡水。陈皮掰成小块后开水冲泡，煮水15分钟后饮用，口感更柔滑香糯。

2、炖肉。陈皮炖红肉，可以使肉类更快软烂，去除腥味。

3、做甜品。陈皮红豆沙、酸梅汤里好陈皮是灵魂。

4、泡养生茶。推荐一个痰湿体质的最佳饮品：陈皮1瓣、花冠玫瑰3朵、黄芪5片、枸杞20粒。

分享几个鉴别好陈皮的小窍门：

1. 闻。好陈皮气味清新，香气纯净无杂味。湿仓陈皮有汗馊味，气味浓烈。

2. 看。一线产地陈皮的猪鬃纹紧密均匀、纹路深。其他产地陈皮猪鬃纹不明显、纹路浅。陈皮存放越久挥发物质越多，陈皮就越薄，这也是鉴别年份的一个判断依据。

3. 泡。好陈皮泡水后内囊结构清晰明朗，湿仓工艺皮使陈皮腐熟，泡后一种烂乎乎的感觉。

4. 吃。好陈皮泡水口感清甜，陈皮嚼之不苦，有橘类特有清香。其他陈皮苦涩辛辣，难以入口。

5. 油室。陈皮陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，即“油室”。在存储的过程中，挥发油类的挥发会使油室塌陷形成一个小圆坑。存储时间越久，塌陷的油室越多。