特别说明，下单前请仔细阅读！！

生鲜食材请及时签收，当时就检查核对，如有问题请与我们联系，若是超出当日，恕不退换！！

真正的好猪肉

一定要有肥肉

当然是肥而不腻的😋

这几天集友们买羊肉片的特别多，因为气温下降加上大风狂刮不停，团团坐吃火锅，不仅暖胃还暖身心呢。

寒冷的冬季，离不开肉肉。而我们的主张是：少吃肉，吃好肉。

今年冬天，除了哈日高壁牧民的羊肉之外，还有放心的巴马香猪和黑猪肉可以选购。

来〜一起吃肉吧。

●大口吃肉，倍感幸福

跟着高大哥，有肉吃

●发酵床养殖技术带头人高业宏

高业宏，河北定州人，原来在建筑行业工作，但是从小就向往有自己的农园，2015年一次机缘巧合下，在顺义举行的CSA大会上认识了李云凤老师，接触到了发酵床养殖技术，并参加了为期一个月的农业技术学习。这之后他回到家乡把学到的技术应用到实践中，并成为当地发酵床养殖技术带头人。

高大哥目前养的是巴马香猪和河北黑猪，幼崽来源是自育种。

不做免疫，利用发酵床反哺防疫功能提高动物自体抵抗力；

不用药物，如果出现病猪，隔离用药后在当地视普通猪肉处理。

饲料主食为玉米、麦麸、花生饼、小米糠、花生糠。均为非转基因，辅食为各类农场秸秆，紫花苜蓿，各种杂草。

发酵床玉米：郑单958为主。

粪便处理方式：发酵床微生物就地分解。

●巴马香猪猪舍一角

●高大哥给来访的消费者讲解发酵床养猪

●做天惠绿汁

●饲料主食为玉米和麦麸等

少吃肉，吃好肉

在北方，以前有句俗话——没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？！有趣的是，对于新世代的很多人，实际情况正好相反，猪肉是吃过不少，猪跑起来的样子倒是很少有人见到过。

爱吃猪肉的人很多，但是“嘴刁”的人会发现：现在的猪肉变得不好吃了。

有人索性尽量不吃这些猪肉；

有人会托老家的亲戚朋友买农家土猪肉吃；

有人会寻找生态养殖的农场买猪肉吃。

少吃肉，吃好肉。

●肥而不腻，入口即化

巴马香猪，其外貌清秀，个体矮、小、短、圆，性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。

肉质特点：皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白；

肉味特点：清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。

【产地】河北省定州市留早镇高就村

【生产者】禾和牧慕农场高业宏

【猪肉部位】前尖、后尖、五花肉、小里脊、大里脊(带皮)、纯排、混排、猪肘(带蹄)·称重、肉馅(颗粒)

【发货时间】下单后一周左右发货，顺丰快递。预订的集友较多，发货会变慢，请大家耐心等待！

【下单需知】不同部位的猪肉肥瘦不同，口感不同，请根据个人喜好进行选择。