来自四川西昌大凉山的的晒制桑葚。西昌地区日照强烈，用当地人的话说：人都能给晒成黑炭，别说黑色的桑葚了！对于晒干的桑葚，我们也有很多疑虑，比如晾晒环境的卫生，天气对晾晒的影响等。其实，这些都是外行人的多虑，西昌作为桑葚的主产区，早就有了成熟的方案，那就是阳光棚。阳光棚透光率高，阻断外界污染，也不受天气影响。晒干的桑葚乌黑发亮，外形仍旧颗粒分明。

《随息居饮食谱》记载："桑葚滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。"

乌黑的桑葚在水中释放的花青素并与乌梅汤里的其他药材混出晶莹剔透的酒红色。让人端起这一碗乌梅汤，便觉它的酒红汤色赏心悦目，喝下去的是真切实在的最道地配料。

拾香记团队通过各种渠道，联系了种植户，终于给大家带来这四川西昌大凉山的最好的桑椹！