禾然有机醇酱油是禾然有机酱油升级版，国内第一支氨基酸态氮达到1.0（市面上那些添加味精而变相导致氨基酸高的不在此列，我们的氨基酸是真正发酵产生的）。酱香浓郁，更加美味，适合对酱油有更高要求的人们！

［种植技术］有机种植，无农药化肥、不施除草剂，人工除草。

［成分］水，有机脱脂大豆，有机小麦粉，食用盐

［推荐理由］用有机材料制作，0添加，密闭式自然发酵一年才上市，口感醇厚鲜香的健康酱油。

［优点］铵态氮含量大于1%，是市面上真正有机酱油中氨基酸态氮含量最高的一款产品！

［工艺］用传统方法高盐稀态发酵酱油方法酿造，经过一年以上足期发酵，独有二次发酵，才能达到氨基酸态氮1.0的高品质！

氨基酸态氮数值代表啥？

氨基酸态氮含量越高氨基酸含量越高，营养成分也越高！酱油的质量等级，主要是依据酱油中氨基酸态氮的含量确定的，特级、一级、二级、三级的氨基酸态氮含量要求分别为：≥0.80、≥0.70、≥0.55、≥0.40g／100ml（高盐稀态发酵酱油），产品工艺不同，要求略有差异。