这是酒哥荐酒第378款，诚邀品鉴

威廉.唐尼吉普斯兰黑皮诺2017

William Downie  Gippsland  Pinot Noir 2017

全国仅有300瓶配额。奔放但恰到好处的纯净果香，超凡脱俗！曾入选Jancis Robinson‘Tip Top’Top 20，被称道喝完可翩翩起舞的酒。

这款澳洲黑皮诺被JR名著《世图》产区唯一标杆推荐！酒友赞：果香消魂，勃艮第特级园品质！蜡封。极稀少秒杀中！

勃艮第（Bourgogne）是公认的第一"网红"产区，当然其特级园价格也是相当高昂。但它那种单一又多变，复杂又简单的口感，嫣然如罂粟花让人欲罢不能。高价的强压下依然有大片的裙下之臣。

但今天推荐一款澳洲高性价比佳酿——William Downie Gippsland  Pinot Noir ！此酒被《世界葡萄酒地图》收录并单独占用篇幅介绍的酒款。曾入选Jancis Robinson‘Tip Top’Top 20，被她称为喝完可翩翩起舞的酒"Acancan dancer of a wine"。

不用于勃艮第的高冷和矜持感，澳洲顶级的黑皮诺，都带有纯净的果味和清新的酸度，追求的是奔放但恰到好处的纯净果香。

没有旁枝杂叶，超凡脱俗。果汁的味道爆发在前段，柔美异常。神魂颠倒之际却又戛然而止，简直太奇妙了。只留下绵绵不断的酸爽和慢慢散出的橡木味。着迷不能停，想再来一瓶。

一年365日，每一天总能找到各种理由正当、明目张胆地喝黑皮诺！

专业评分

除了Jancis Robinson，评论界的众大神不约而同地给予一致的高分

《Gourmet Traveller》Huon Hooke  97分（2013年份）

"非常非常惹人喜爱的pinot，口感有不可言说的集中度……这是我喝过的最好喝的Downie黑皮诺。"

《Wine Companion》James Halliday  96分（2013年份）

"得益于优质的吉普斯兰黑皮诺，它增添了浓郁的果味和重量，口感与流动感令人印象深刻"

《The Wine Front》Mike Bennie 95分（2013年份）

"这款酒简直不可思议，丰富，细腻，很有肉感，我已经放空想象，觉得自己在原野之地享受。"

澳洲最优秀红酒酒庄

《世界葡萄酒地图》收录

William 是葡萄酒界的天才，之前一直在勃艮第工作生活。2003年他创立了自己的酒庄William Downie后，就迅速成为了澳洲葡萄酒界的宠儿。提到他的名字就人们就联想到黑皮诺，甚至一群专业侍酒师创立了他的粉丝俱乐部—Team Downie。他在勃艮第地区学了5年的酿酒基础知识后，为了能在故乡制作出优质的红酒，选择了加入De Bortoli酒庄工作，并且渐渐展露自己的独特风格。特别是降低除梗率，在葡萄压榨后放置处理这一点极具个性，不仅仅是De Bortoli酒庄，对维多利亚州的许多葡萄酒厂商都具有非常深厚的影响。

在2006年，他荣获澳洲最优秀红酒酒庄的殊荣，被the Gourmet Traveller Wine Magazine评为澳洲最佳年轻酿酒师，并且是历史上这一奖项上最年轻的获得者（32岁）。

入选最新版《世界葡萄酒地图》并单独占用篇幅介绍的酒庄。第七版《世界葡萄酒地图》提及："酒标里有很多神秘的树林属于William Downie ，他的酿酒水平超乎想象，在不同的地方酿造黑皮诺和小满胜。"

酿造最诚实的酒

风土完整是最高信仰

澳洲天然葡萄酒的生产中野生酵母发酵，无澄清，无过滤，酿造过程中不使用SO2等是统一标准。威廉·唐尼在坚持这些标准的同时，连种植产区的方面也不做丝毫的妥协。他每天生活在葡萄树旁，不采用任何机器设备，而是通过马耕、生物动力法来打理葡萄园地。

酒庄的工艺都采用最自然的方式。他们的目标是酿造纯净，能够翔实体现他们土地的酒款。品种无局限，对于威廉就表现风土而言，黑皮诺是很好的仪器。

吉普斯兰的黑皮诺非常出色，尊重产区本身的风土特色和传统，威廉的酒无疑令吉普斯兰焕发了珠玉般华丽的光泽。

酿酒师呕心沥血，勾勒出风土在自己眼中的倒影；于是葡萄酒便有了自己的味道。

酒款信息

酒庄：威廉.唐尼酒庄William Downie

类型：红葡萄酒

原产区：澳大利亚/维多利亚-吉普斯兰

年份：2017

葡萄品种：黑皮诺

酒精度：13%vol

橡木桶陈酿：10个月

容量：750ml

酒封：蜡封木塞

侍酒信息

醒酒时间：醒酒60分钟

侍酒温度：16—18℃

最佳适饮期：现在-2030年