ELVIO COGNO BAROLO RAVERA 

科诺巴罗洛拉维拉红葡萄酒 750ml 

意大利Novello村单一园，酒体宏大，单宁强劲，陈年力强。

产区：意大利，皮埃蒙特  Piedmont, Italy

葡萄：100% 内比奥罗 NEBBIOLO

Tasting Note:

这款BAROLO来自于Novello村的一个单一园，浆果、可乐,、皮革、甘草、烟雾和雪松营造一个丰富而复杂的香气，多汁的风味，完美的复杂度。入口有立体感，单宁强劲，回味长并伴随着成熟果香；full body，结构感强，跟肉类的菜肴搭配或者芝士都会非常出色。

饮用建议：

需要醒酒，醒酒器醒酒至少90分钟。室温在17度左右饮用最佳。还有至少10年以上的陈年潜力。

酒庄介绍：

Elvio Cogno是Barolo区著名酿酒师，专业四代相承，在Novello的酒庄是他离开合作多年的Marcarini酒庄后的个人发展，在1990年购入，现在酿酒和营运的工作已经交给女儿Nadia Cogno和女婿Valter Fissore了。后代接手后，仍保持其父辈的匠人精神，酿造出许多品质上乘的酒款。

该酒庄的特点是，不使用一切国际性葡萄品种，以NEBBIOLO内比奥罗为主， 结合皮埃蒙特地区古老的当地品种进行酿酒。非常注重自然与传统，有机种植，使用当地原生酵母，酿酒采用传统的大桶发酵，淋漓尽致地发挥出BAROLO的纯粹感。

葡萄品种：内比奥罗 NEBBIOLO

典型香气：丰富浓郁，黑色浆果，紫罗兰，松露

Nebbiolo(内比奥罗)是意大利红葡萄品种，与之相关知名的酒品有Piedmont(皮埃蒙特)产区生产的巴罗罗(barolo),巴巴瑞斯科(Barbaresco)，加蒂纳拉(GATTINARA)以及艾美(Ghemme)等DOCG的酒款。

内比奥罗酿造的一般出产颜色较淡红葡萄酒，在幼年时单宁高，有焦油和玫瑰香气。陈酿多年后的内比奥罗倒入酒杯中，杯沿酒的颜色会接近砖黄或是暗黄色，当然也会呈现更多的香气如紫罗兰，柏油，野生草药类，樱桃，覆盆子，松露，烟草，李子等等。内比奥罗葡萄酒需要时间陈酿使其单宁和其它各方面的达到平衡。

Barolo红酒的典型特色是结构严谨、酸度明显、单宁强劲而味道饱满。酒的色泽是石榴红时而带些砖红色。其香气闻起来可能有黑色浆果(如梅子、李子、黑樱桃等)、紫罗兰、松露、皮革、沥青、烟草、干燥香料等气味；口感厚实有力，香味浓醇馥郁。依据Barolo产区的规定，其酒精浓度至少要13 %；发酵完成的葡萄酒必须经过至少三年的陈年，若是Riserva级则要陈年五年，其中要放在木桶中熟成至少两年。