【土茯苓】

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土茯苓是自然生长的，不同土壤的关系，土茯苓块可能带点红，或褐色，鲜采下来切片颜色会加深，是正常情况，介意慎拍哦！

【名称】土茯苓

【规格】400g

【保质期】12个月

【保存】置于避光、通风、干燥处。

【注意事项】本品为初级农产品，不能代替药物。

在南方，土茯苓就是汤膳常客。。

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土茯煲龟，土茯苓煲瘦肉，土茯苓五爪龙汤……好多，来对抗长达半年难熬的暑夏湿热。

但凡小孩湿+热肚子疼，小便黄，舌苔黄厚腻，广东妈妈就煲土茯苓，用来排体内多余的热。

还可以除湿呢。

能除肌肉、经筋间的湿。

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用量&做法：土茯苓50克，加800ml清水，养生壶煮约30-45分钟。

没有浓重的药味，自带草本系小清新的微甜。

阳初起，或已退烧，只要出现肌肉酸痛、身累、头晕头痛，就煮一壶。

简单又好用，排一排肌肉、经膜里的湿。

如果有气短乏力，

要加五指毛桃提升元气值。

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【材料】土茯苓30g，五指毛桃50g，赤小豆15g，瘦肉150-200g。

瘦肉焯水后，所有食材放汤锅里，加1200ml清水，煮约45分钟-1小时。

五指毛桃和土茯苓很合拍，有了它两，湿气在你体内就存不了，赤小豆是辅助利水的，让多余的浊水下行排走。

齿痕舌，舌象白厚腻的朋友，平时已经懒言懒语了，阳后更乏力了，这个汤可以多喝一些。

湿热证，小便黄，土茯苓加车前草。

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瘦肉焯水后，所有食材放汤锅里，加1200ml清水，煮约45分钟-1小时。

“土茯苓，有赤白二种，

入药用白者良。”[1]

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☝黄老师在河源，找到这些切片是暖白色的自然环境生长的土茯苓。

它跟牛大力很相似，都是“山野之根”，深埋土地，钻得很深，要用像“洛阳铲”这样的铲子才挖到大根茎。

把它切片，每一片都白白净净，无硫熏蒸，凑鼻子闻有淡淡的根茎香气。

市面上红色的土茯苓，瓣开已经木质化了，煮出来的汤汤水水都带酸味，这样的品质，根本入不了黄老师的眼。我们也不会卖。

（土茯苓是自然生长的，不同土壤的关系，土茯苓块可能带点红，或褐色，鲜采下来切片颜色会加深，是正常情况，介意慎拍哦！）

要做就做太阳生晒，不泡酸水的、地道、有能量的土茯苓片。☟

摸上去还有些粉质化（☝就是木板上这些细细的粉粉）。

这种土茯苓，单拎出来的煮水都是甜润的，不发酸，喝完舌苔干干净净，好舒坦啊。

参考文献：

[1] 《本草纲目》