巴托·J.埃尔莫尔通过探究可口可乐的原材料，阐述了可口可乐企业史，剖析了公司如何在百年史中始终保证自己有足够的古柯叶、咖啡因、蔗糖等重要原材料，从而系统阐释了可口可乐的社会、经济和生态影响。本书有助于读者了解可口可乐公司的发展史和影响，以及企业纵向整合的利弊，是一本轻松且具启发性的读物。

可口可乐公司如何通过销售糖、水和咖啡因的低价混合物，建立起了一个全球性的商业帝国？显见的答案是宣传，但背后的真正秘诀是可口可乐公司将成本和风险转嫁给供应商、加盟商和政府。在公司100多年的历史中，可口可乐没有属于自己的瓶装厂、水资源以及甘蔗和玉米种植地。公司精简的运营结构使其能从便宜的市政供水和街边回收系统中获取利益。它对原材料的大量需求，对供应商和国会议员产生了极大影响。这就是可口可乐资本主义。它的发展也应归功于精明的公司领导，如阿萨·坎德勒、罗伯特·伍德拉夫等人。

巴托·J.埃尔莫尔（Bartow J. Elmore），俄亥俄州立大学环境史助理教授，曾任教于阿拉巴马大学历史系。《公民可乐》荣获公理商业图书奖（Axiom Business Book award）。

序 可口可乐的创世传奇

导论

第一部分 公民可乐的崛起（1886—1950年）

第一章 自来水：包装公共用水为自己赚钱

第二章 废弃的茶叶：彼之敝草，我之珍宝

第三章 蔗糖：满足大众甜蜜的嗜好

第四章 古柯叶提取物：可卡因与可口可乐的秘史

第五章 可可废料：化学实验室中的合成咖啡因

第二部分 可口可乐帝国的代价（1950年至今）

第六章 海外水源：走进海外的绿洲

第七章 咖啡豆：巧用脱因咖啡创造繁荣

第八章 玻璃、铝和塑料：把路边废弃物回收系统卖给政府

第九章 高果糖谷物糖浆：充满腹中的甜味剂

后记 可口可乐的未来可持续吗？

致谢

注释

参考文献

译后记