●潘姐手作元宝青团  摄影：梨子哥

提起潘姐，爱吃的集友立刻想起那超好吃的山核桃仁，是的，正是种植山核桃的潘姐。

还有一个月就到清明节了，潘姐正在准备给大家制作应季美食元宝青团。

●豆沙馅青团，甜口必吃    摄影：梨子哥

●雷笋馅青团，春天必吃     摄影：梨子哥

潘姐本名潘新梅，浙江临安昌化镇人，两个孩子的妈妈，是一位70后农民。

潘姐家一直以务农为主，有山核桃林，竹林，还有一些口粮田，每年出山核桃，笋干，小香薯，现在都是生态种植。

为什么一个常规农民会转换成生态种植？

潘姐说到：女儿小学五年级时查出甲状腺问题，医生说平时吃的盐碘超标了，让我们吃低碘和无碘盐，从那以后我家就一直食用无碘盐和低碘盐。制作笋干我也改用了无碘盐，从那时候开始关注家人的健康。

潘姐自家吃的都是自己种的蔬菜，都不打农药化肥除草剂，潘姐弟弟在广州工作，接触了生态的食材，弟媳妇生孩子后，去照顾弟媳月子，弟弟一家吃的都是广州生态农场里的蔬菜，弟弟一直鼓励潘姐做生态种植，因为家里有地，勤劳的潘姐第一个生态产品就是笋干，开始了生态之路。

●潘姐走生态种植付出了比别人更多的辛苦

潘姐说：我是一个普通农民，没补贴没技术，走生态种植要付出比别人更多的辛苦，还要承受村里邻居的不理解和生态产品销售的压力。

以前在地里拔草，周边村民都笑话她；现在村里都说潘姐是女强人，家里两个孩子，负担又重，这些年通过自己的努力，家里经济条件越来越好了，大家都喜欢潘姐做的食物，村民开始越来越羡慕潘姐，潘姐夫妇勤劳朴实的一家，女儿以母亲为榜样。

潘姐亲手包的元宝青团，农家味，满满艾〜

常规青团皮是用糯米与艾叶制作，而潘姐的元宝青团皮原料用自产的大米与糯米按10：1的比例混合磨粉，加入新鲜艾草与牛蒡叶，全程手工制作，无添加，这可是潘姐的独家秘制，易消化不粘腻。

精选食材，自然本味

潘姐的元宝青团是用生态食材制作的临安当地家乡风味，看似朴素的农家味道，是食材本身的自然本味，有素有荤、有辣有不辣，吃了真让人欢喜。

豆沙馅(甜口)

馅料：自家种的红豆煮炒的豆沙、巴西原住民白砂糖，生态花生油

芋泥馅(甜口)

馅料：自种芋头、巴西原住民白砂糖、生态花生油

雪菜雷笋素馅(不辣)

馅料：自腌雪菜、鲜雷笋、藏青盐、生态花生油

雪菜雷笋肉馅(不辣)

馅料：自腌雪菜、鲜雷笋、年猪肉、藏青盐，生态花生油

腌菜雷笋肉馅(不辣)

馅料：自制腌菜(自家种的长杆白菜制作而成)、鲜雷笋、年猪肉、藏青盐，生态花生油

雪菜雷笋肉馅(辣)

馅料：自腌雪菜、鲜雷笋、年猪肉、藏青盐，生态花生油、自产辣椒

元宝青团皮

自家种的大米米粉、糯米粉、野生牛蒡叶、野生艾草

【品名】潘姐农家味元宝青团

【规格】20个/份

【价格】120元

【产地】浙江临安

【生产者】潘新梅一家

【食用方法】蒸/油煎，从冰箱拿出后开袋直接蒸或油煎，不要解冻后蒸或油煎

【温馨提醒】青团是生的，未蒸煮过，制作完成后每一个独立真空包装，冷冻发出，请及时收货。