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鉴别茯苓的真假

购买 5 罐送 1 罐

 茯苓

品名：茯苓

净含量：300克 /罐 

保质日期：12个月

储存方法：干燥 阴凉 密封  防异味

良心提示：有硫的茯苓吃了不能养生 反而对身体伤害巨大，有害无益，如果追求雪白 外观好看的，可以绕道了. 我们家的茯苓不熏硫，不漂白，实物是偏黄，光线问题拍不出来。

上面的茯苓块就是用硫磺熏制过的，下边的是我们的正常的茯苓块。

熏过的茯苓块价格还要便宜。用硫磺熏制，不是要增加材料和人工成本，怎么还会便宜？

请问你：好的茯苓块，你会多此一举，去用硫磺熏制么？

是因为有瑕疵的茯苓块，你才会去熏！这是常识！

正常的白色的植物块，在空气中是会氧化的，这是常识啊！

茯苓吃法：

小方块可以煮粥、煲汤、泡水喝。还可以打豆浆的时候加茯苓一起打。

可以打成茯苓粉 可以煮粥，加牛奶或蜂蜜冲着喝。

茯苓扁豆粥

▶ 茯苓糕作法：

做法一

材料：茯苓50克，面粉450克

1、将茯苓粉与面粉混匀。

2、把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

3、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

做法二

材料：面粉200g、茯苓粉15g、发酵粉3g、泡打粉3g、白糖20g、各种干果适量、清水200g.

1、将茯苓粉，和面粉、泡打粉混合均匀。

2、发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。

3、将面胡放于温暖处发酵至2倍大，夏天40分钟左右就够了冬天时间适当延长。

4、取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面胡倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

▶ 红豆茯苓莲子汤

材料：红豆150克 莲子150克  茯苓50克

茯苓和红豆泡两至三小时，莲子泡一小时。

全部材料倒进电高压锅，加水11碗，选粥功能，喝的时候喝适量的冰糖调味即可。

1.每日一碗，别吃多。做零食，或者替代某餐。

2.这是一人大概一周的分量。放冰箱冷藏，最好分出几份来冻在冰箱，时间长了坏掉就不好了。

▶ 山药茯苓包子

山药茯苓包子出自中医古籍《儒门事亲》：

材料：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖150克，熟芝麻、花生碎、橄榄油适量。

做法：将山药粉、茯苓粉放在大碗中，加水适量，浸泡成糊，然后隔水蒸半小时，加入适量的面粉和橄榄油、熟芝麻、花生碎，制成馅；剩下的面粉加水揉成面团，发酵，分成小面团，包上之前做好的茯苓山药馅，蒸熟即可。

▶ 茯苓养胃汤

材料：茯苓20g，鲜淮山100g，芡实20g，莲子20g，猪骨250g。

做法：猪骨洗净焯水，芡实、莲子温水泡1小时。向锅内加入适量清水煮沸，纳入上述材料，慢火煮1小时，调味即可。

▶ 茯苓大麦粥

材料：茯苓30克，大麦芽30克，粳米100克。

做法：上述用料洗净一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。具有补中益气，健脾渗湿的功效，尤其适用于便溏，腹泻，食后腹胀的者食用。

茯苓真假鉴别的方法:

1、用水泡，最好是放在锅里边煮边泡。假茯苓很快就散开，化掉。真茯苓形状不变。
2、咬一口，真茯苓粘牙，假茯苓则跟粉笔差不多。有一些是用胶水粘的，很脆。
3、在水泥地上用力画，真茯苓不会有痕迹。如果有一条白线则是假茯苓。
4、最好的办法是你买一点真茯苓放在家里，有对比就知道真假。网上很多的对比方法，都是建立在你手边同时有真茯苓跟假茯苓的基础上，但是大部分人都不可能同时有。所以只能作为参考。
5、最好的方法是对比。见过真假茯苓自然就认识了。