**上瘾：咖啡如何搅动人类历史

基本信息

书名：	**上瘾：咖啡如何搅动人类历史
书号：	9787218131924
出版社：	广东人民
出版时间：	2019-01-04
作者：	[德] 海因里希？爱德华？雅各布
定价：	69
开数：	2

推荐语

？关于咖啡**发展史的经典之作，了解咖啡文化和咖啡发展世界史的**专著？横跨历史、政治、经济、文化等各领域，全面介绍世界上*受欢迎的饮品在**的传播与发展，以及经济与文化价值？历史类著作中出人意料的优雅文字，独树一帜的拟人化视角，充满情感的叙述，可读性极强？诺贝尔文学奖得主赫尔曼？黑塞、华人咖啡教父韩怀宗等倾情**

内容提要

巴尔扎克曾说：“如果没有咖啡，我就无法工作和生活。”咖啡是***受欢迎的饮品之一，在很长时期内，咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料，也拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响：如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”，就没有法国大革命，也不会有启蒙运动；战争曾为它而起，奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素。甚至到**，世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着2500万咖农及其家庭的命运。
本书被誉为咖啡**发展史的经典之作。德国作家海因里希？爱德华？雅各布在书中以出人意料的优雅文字，详尽叙述了咖啡从进入人类社会到形成**产业的历史过程。他独树一帜地将咖啡作为历史中倔强的英雄、浪漫的主角，充满情感地回顾了它经历的自然环境与社会变迁。咖啡在**的传播与发展，以及经济与文化价值都在书中得到了生动的展现。毋庸置疑，本书是了解咖啡文化和咖啡发展世界史的**专著。

**序一
**序二
新版序
自序

**卷神奇的力量

**章也门的夜
失眠的羊群
神奇的饮料
第二章与葡萄酒神的较量
陌生的力量
酒神的劲敌
第三章神奇的咖啡因
灵丹妙药
恰到好处的比例
第四章迫害和胜利
咖啡之争
*出色的斗士
第五章英雄哥辛斯基
战争中的咖啡
在欧洲的萌芽与风靡

第二卷民族的健康

第六章威尼斯人的商品
战士与商人
德国没有咖啡
第七章啤酒的统治
无酒不欢
外貌革命
不可能的正面交锋
第八章马赛医生的致命一问
马赛**家咖啡馆
医生的争论
第九章苏莱曼？阿加和巴黎人
土耳其使者
对咖啡的敌意
咖啡馆的起源
第十章 “咖啡老哥”
在英国起步
遭遇拦路虎
咖啡馆里的文学家
来自东方的继承者

第三卷农民、商人和国王

第十一章岛上王国——荷兰
争夺人间天堂
荷兰新霸主
发现财富源泉
第十二章咖啡与专制主义
**利益
咖啡垄断权
第十三章文学百年
赞美咖啡
咖啡馆的社交圈
咖啡的英雄史诗
革命年的咖啡
第十四章 **品与统治者
失去自由的咖啡
摧毁垄断势力
高税金**品
第十五章拿破仑与菊苣代用咖啡
对抗英国
自力*生
代用咖啡之祖

第四卷咖啡和19世纪

第十六章茶的冲击
殖民地产品中的佼佼者
欧洲的宠儿
茶的反对者
第十七章柏林女人的快乐
惊人的消费
女人的饮料
旅行伴侣
第十八章奥匈帝国的咖啡馆主
咖啡馆与日常生活
对文学的滋养
第十九章投机和西班牙危机
能量必需品
买空投机
第二十章收成—市场—价格“铁三角”
波动的价格
交易所里的暗斗

第五卷巴西的霸权

第二十一章土地、帝制和劳动力问题
**咖啡市场
上帝的恩赐
度过劳动力危机
外汇动荡
第二十二章锡兰岛咖啡种植园的没落
咖啡竞赛
锡兰岛的咖啡
第二十三章巴西的经济战
维持高价的方法
弊病与危机
政府介入市场
防御机构的失败
第二十四章从理智到荒谬——咖啡燃烧起来！
桑托斯的火焰
解决咖啡问题
第二十五章终曲

续写及展望（1952年）
附录