谭梅是经典普洱茶的味道

茶界流传佳话："勐海饼、下关沱、谭梅砖"与经典齐名，广受赞誉。

这是业界对谭梅制茶的感性直观评价。对于这一评价的解析，还得从谭老师经历说起。

1982年，她从安徽农业大学机械制茶专业毕业，安徽农业大学也被誉为茶界的"黄埔军校"，近代高等茶学教育创始人陈椽教授，我国茶叶生物化学创始人王泽农教授生前都任教于此。

毕业后，谭梅去了中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂工作，期间任职质检科科长、技术副厂长，从此开始了对茶叶与加工工艺的研究，并致力于对普洱熟茶传统工艺进行传承与创新。

在职期间，完成对"7581"茶砖的改进与定型工作，铸造了日后普洱熟茶砖7581的经典稳定品质。

获奖茶：千饼熟普第一名

这款熟茶7832是谭梅普洱熟茶优秀作品之一，此麦号茶获得人民日报两微一端，专家、达人、网友共同参与2015年度千款茶评榜-熟普榜第一。

原料好才是真的好

这款熟茶整体用料等级较高，条索紧结，金毫明显；以勐库、永德、沧源所产茶青为原料，融合勐库茶的浓厚滋味、永德茶的独特香气、沧源茶的甜美醇韵于这款茶中，为整体香气、滋味、口感的协调提供基础。

三十余年稳定传统渥堆发酵技艺

熟普的发酵，是整个普洱熟茶制作工艺中的核心，以吨为单位的毛茶渥堆发酵，在长达近两个月的高温、高湿的环境中，微生物菌群下促使茶叶中内含物质发生快速的转化；稍有发酵不当，庞大的毛茶便功亏一篑成为一堆烂叶。由此，发酵的掌控难度与高风险性也成为品质熟茶的技术门槛之一。

这款茶，发酵工序由名师谭梅全程把控，多年的制作经验，让谭梅在熟茶发酵工艺方面成为品质保证。 

口感浓稠润滑 饱满醇甜

汉周定制款是2017年的茶，接近4年的时间，转化已经比较好。茶汤红褐透亮，陈香干净纯正，茶汤入口醇和细腻，浓稠润滑，饱满厚度好，甜香与樟香交融，甜润爽口，回甘好，生津徐缓，回味悠长。

 

关于谭梅老师

• 高级工程师，普洱熟茶传统工艺传承者

• 1958年出生于云南勐海；

• 1978年-1982年就读于茶界黄埔院校安徽农业大学制茶专业；

• 1982年-2002就职中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司昆明茶厂，期间任职质检科科长、技术副厂长；

• 2002年10月至今任昆明南香茶业股份有限公司技术总监。

• 自上世纪80年代起，从事普洱茶发酵与生产加工30余年，传承普洱熟茶传统工艺，坚持以传统工艺做实在好茶，致力于做实实在在的好普洱，让更多人有好茶喝，喝得起好普洱。

「何谓汉周严选」

汉周作为一个小众品牌，自始至终我们将坚持以下基本原则：

严选材料与产地

遵守自然天成

不过度包装

不便宜不暴利

感谢你们的喜爱、支持，让我们重逢在汉周严选。

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