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新鲜采摘的水果在快递运输过程中会出现水分流失的现象,一般损耗在5%-10%左右属于正常范围,并不是缺斤少两。
【关于芒果上的黑点】
芒果果皮含有多酚氧化酶类,因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激,造成细胞破损之后,细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质,产生深色斑点。在运输过程中果子相互碰撞,芒果间彼此擦碰,就容易表皮出现黑斑,浅表性的这个属于正常现象,可放心食用!
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