天美「白天」山田锦纯米吟酿
日本清酒酒造“新锐黑马”，仅仅两年超越一众老牌，跻身SAKETIME山口县酒造排行第3，全国排行第21名！
长州杜氏藤冈美树与「十四代」主理人同为农大校友，曾在老牌名家「川鹤」、「作」所在酒造研修20多年，所酿风格清新细腻；
这款「白天」则是全年抢断货的销量招牌，也是杜氏细腻风格代表作，采用山田锦与清澈“西都之水”酿造，901号酵母发酵，精米步合60%，口感甘甜鲜美，清爽细腻；刚开瓶是微微气泡感的清新果香，稍等几天蕴藏深处的甘甜鲜美若隐浮现，解锁第二种风味；
延承传统人工手作，已超越一众老牌的超凡实力，性价比却异常出色！
第1眼看到酒标「天美」二字，脑海不禁响起TiMi~（哈哈哈走错片场了）。事实上，这还真算是个误闯新手村的“酔强王者”。权当同辈都苦修技艺打怪升级，而他仅仅两年却直线超越“清酒中拉菲”之獭祭，稳居山口县第3名，早早单挑起巅/峰赛一众大佬。
而操控局势的“幕后玩家”藤冈杜氏，则是日本清酒圈屈指可数的女性杜氏！不仅是「十四代」主理人高木先生校友，还曾在老牌「川鹤」、「作」等老牌酒造潜心修研近20年。不同于传统男性酿酒的辛口强劲，自成一派的细腻优雅，款款上市即售罄，好评如潮！
这瓶「白天」纯米吟酿，则是藤冈酔具代表的成名作，“酒米之Wang”山田锦精米步合至60%。前期普攻式的微妙气泡，糅合柑橘、米香的轻盈鲜爽。久置数日，气泡褪去，氤氲之下是温润鲜美的迷人复杂感，像极蓄力着的终极大招，萦绕纯净鲜活，始终愉悦人心。
晶莹通透的纤细酒体，散发着鲜爽青葡萄的诱人酸甜气息。入口微妙碳酸席卷唇舌，鲜香米脂与清新的柑橘芬芳十分诱人，轻盈而柔滑抚慰人心。稍稍多放些时日，气泡感逐渐消散，蕴藏深处的甘甜鲜美若隐浮现，多添丝缕迷人深邃，余韵始终纯净鲜活。
长州酒造前身为日本山口县150年历史的“儿玉酒造”，2020年9年首次面市「天美」清酒品牌火速走红，同年冲榜SAKETIME山口县排行榜NO.1。现稳居县内第3，仅仅两年便在名家云集的全国区排行挺入第21名，堪称新生代酒造中的“酔强黑马”！
酒造女性杜氏藤冈美树也是大有来头，与「十四代」主理人高木显统先生同毕业于醉高酿酒学府东京农大，还曾在老牌名家「川鹤」、「作」等酒造潜心深造20多年。除了接手原有铭柄「菊川」，还推出新铭柄「天美」，寓意“太阳恩赐之美禄”。
作为日本清酒圈屈指可数的女性酿酒师，藤冈可谓将“细致入微”演绎淋漓尽致。自施工便费尽心力保证酿酒车间无异味，所有设备工具均选取可彻底杀菌清洁的，并在通风、温控系统上狠下重本，媲美行业鼎配之范本。为了酿出酔纯净通透的酒液，藤冈采用山口县山田锦与清澈细腻的“西都之水”酿造。全部均延承传统手作，磨米、制曲发酵乃至装瓶贴标均亲力亲为，严格把控之下方能酿出通透而清澈利落的曼妙滋味。
这款「白天」纯米吟酿，则是藤冈酔醉出名的特酿清酒，上市即售罄的销量招牌。使用香味浓郁的901号酵母发酵，山田锦精米步合至60%。新鲜白桃、柑橘的水生清冽感，入口丝滑温润。温柔甘甜与绵绵气泡的微妙组合，清新不腻，久放温润细腻，更胜一番滋味。
类型：纯米吟酿
