RENATO RATTI 

LANGHE NEBBIOLO OCHETTI  

雷纳拉酒庄朗格内比奥罗红葡萄酒

产地：意大利

酒庄：RENATO RATTI

葡萄：内比奥洛（Nebbiolo）

年份：2017

规格：750ml

品鉴心得

酒体为淡红色的宝石红。

精致，细腻和持久的香气，带有草莓和覆盆子的独特香气。

天鹅绒般的优雅和丰满。

食物搭配

典型的沙质土壤具有很多细腻的味道和非常微妙的香气。

适合搭配各种红色野味，配上各种酱汁，别有一番风味。

优质葡萄酒的酿制具有三个特征因素：葡萄，气候和土壤。

但是，决定因素之一是：人。气候，土壤和葡萄藤之间的联系确实很复杂；当通过辛勤工作和偶然性相结合，它们达到了完美的平衡时，我们便拥有了质量无与伦比的葡萄酒。

----------（Renato Ratti），1971年

“我在没有家族传统的背景下进入酿酒界，这种开端很重要，避免了所谓的“祖传秘方”和传承酒庄的义务，所以我不会带着那种先入为主的傲慢和偏见对待巴罗洛，而是一种被解放了的自由思想———Renato Ratti

Renato Ratti先生出生在皮埃蒙特的一个医生世家，在阿尔巴（Alba）学习酿酒，21岁时背井离乡到巴西打工，31岁回到巴罗洛（Barolo）创建了自己的酒庄，35岁时，他把当地的一个老教堂改建成以自己名字为名的博物馆，1965年返回皮埃蒙特购买了第一块葡萄田，原本属于历史悠久的修道院的产业，他创造了他的第一块单一葡萄园：Marcenasco Barolo。 40岁左右绘制了历史上第一份巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄园地图。他是当之无愧的巴罗洛先驱。

  他尊重历史，提倡回归土地的理念，却又积极改良种植和酿造技术，细化葡萄园，精心挑选果实，完善酒窖设备，缩短发酵和浸渍的时间平均为七天，橡木桶中的陈化也减少至两年，而强调瓶中的熟成。对葡萄酒的品质诉求着重于对土地的忠诚表达，口感的顺滑和优雅以及陈年能力。 

  他是作家，写了很多关于意大利和皮尔蒙特葡萄酒的书籍；也是历史学家，建立了葡萄酒博物馆；更是皮尔蒙特和意大利葡萄酒复兴的主要推手之一，积极参与"DOCG"的起草和完善。1988年去世之后，公司由他的儿子Pietro Ratti继承。