温馨提示：红糖易化，收到后请冷藏！

 七月半，糖梗两节半，看着瑞妈给瑞瑞梳辫子，我就会说这句土话给他们听。

是的，这是义乌的一句民谣全话是“六月六，枣尝生熟；

七月半，枣当顿，糖梗二节半；八月中秋，枣下苏州。”

先人用实践来积攒下来的经验说得简单扼要又是如此的动听。

去年的红糖品质，完全得益于我父亲的把控。

因为义乌西楼的红糖太有名，小商品城的人又多，

白天来糖厂体验古法榨糖的人络绎不绝，偌大一个停车场，

竟然没有空的时候，我们村在我小学的时候还在榨糖，后来裁掉了设备。

父亲之前榨了二十几年的糖，没想到在他歇手二十年后又遇见这糖厂的热闹景况。

今年，父亲早早就和我计划还是和去年一样，立冬开榨，

关键还是要晚上十一点后等游客散去再定做物喜的糖。

细细考虑原因有五：
一、游客散尽，工人可专心制糖。

也保证不会有麻花糖等其它糖的加工。

以前别家有红糖水里泡出麻花屑的评论，那就是浸过麻花剩下的红糖，

含有油渍品质自然不好。

二、晚上温度低，不会有蜜蜂苍蝇等虫子的干扰，干净卫生。

三、指定农户，指定生产线，指定工人。

父亲认为，义乌的红糖好，得益于其延续性，一块地要是连年种糖梗，

其产出的糖水会越来越甜，反之，要是新种的，他能吃出咸味。

所以，指定农户很重要。

四、指定生产线，是因为我们都是当地人，知道哪些村子的糖厂，

在榨糖的季节就一车车的运白糖进去，在熬红糖的过程种加入白糖，

这样出糖量翻番，人工时间成本不变，这也是有很多低价红糖的原因。

五、指定工人，经过去年在西楼呆了一个月，哪几个工人的技术好

，会用心父亲再清楚不过了。

这些细节，说出来都很简单，但是想一一办到，还真不容易。

所以去年物喜卖出那么多的红糖，客人的好评点赞，

我当献给父亲和物喜的团队，是他们完成了这美味的糖的美好去处。

 

 | 物喜温馨提示 |

有买家跟物喜反映说，收到的块糖有很多碎了，

这里物喜跟大家说明一下，块糖不比砂糖，装罐时无法填充满整个罐子，

在途中颠簸时难免会来回触碰，再加上快递实在暴力，跋山涉水送到亲手中时恐怕已经碎了很多。

但是，碎了的红糖和结块的红糖都是一样的好品质，不影响口感与效用，也不存在说碎糖难保存的说法。

因此造成的退换货运费物喜不予承担。

介意者慎拍~