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「川陈皮」2017年陈 大红袍老树 健脾燥湿

188.00
运费: ¥ 6.00-18.00
库存: 90 件
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商品详情

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产品名称:川陈皮

产品类别:初级农产品

配料:川红橘皮

产地:四川仁寿

净含量:300g

保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存

贮藏方式:避光、密封、干燥、防异味

*赠送手提袋

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2017年,小羊森林建膏方工厂的时候,要做一款酸梅汤膏,里面有一味陈皮,我用三年新会陈皮熬出来喝着有股不新鲜的味儿,经中医朋友指点,要用芳香味强烈的皮,推荐我川陈皮,口感和酸梅汤膏搭配,对小孩咳嗽、受寒受热都好,去成都的时候就去了一趟四川仁寿找川陈皮。

四川本身产柑橘,川红橘就是四川的原生品种之一,早年是仁寿的主要经济作物,也是水果也做陈皮,以前川陈皮也是给皇帝进贡的,外地水果商贩都开着卡车到仁寿采购川红橘。

可能是定位不够清晰,做陈皮不如新会专业,做水果不如新品种好吃,农民改种无籽的椪柑、蜜橘,这类口感更甜的改良柑橘。川红橘口感偏酸,籽又多,不受欢迎,大面积砍掉,只剩下山坡和田梗上,还剩了一些年岁比较长,村里的老人舍不得砍的老树。

川红橘并非当地农户的主要经济来源,平时也不甚管理,这家几棵,那家几棵,不套袋也不打药,结果就收,不结果就不收。

17年去仁寿、资中转悠的时候,川陈皮知名度比现在更低,制作、仓储技术远不如广东成熟。不少分散的农户在自家晒陈皮,晒皮卫生环境不是很好,也会有将蜜桔皮掺入红橘皮的现象。

经过朋友介绍,认识了同样是80后,在家乡做川红橘和川陈皮的任姐,她网名叫仁乡长,见面前我还真拿她当乡长了,随着电商的崛起,任姐在家乡看到了川陈皮的可能性,就回到家乡开始了川红橘创业。

我把对陈皮的要求告知了任姐:
第一,自然晾晒,不要烘干
第二,晾晒环境不起灰尘,干净卫生
第三,不能掺入蜜橘皮
第四,不需要做旧和额外的加工
于是开始了收购、开皮、晾晒了这一批次的川陈皮

17年的仁寿仓储水平比较低,任姐的仓库还只修了个地基,没办法在仁寿进行仓储,把定制的陈皮带回吉林。

吉林气候干燥存储陈皮很省心,单独放一屋别和其它药材串味儿就行,陈皮也不发霉、吸潮、变质。

缺点是除了夏季短暂的梅雨季节陈皮一直处于干燥状态皮色不变黑,优点是芳香味更浓。大家拿回去掰开,能够听到干脆的咔嚓声。唯一需要注意的是,单独放一屋别和其它药材串的味儿就行。

这几年川陈皮在仓库里,6-7月份拿出来翻一翻,晒晒干,也碎了一些,在这里需要提前和大家说一说,不是标准的三瓣花,有一小部分碎皮,不影响口感和效果。

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