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竹筒茶,是普洱茶中的最具传统特色的品类之一。在清代,拉祜人制作的竹筒茶,每年都要上贡车里宣慰府,据说缅甸国王也曾指定那卡竹筒茶为贡茶。
那卡是拉祜族译音,是勐海县勐宋乡一个拉祜族寨子,位于有“西双版纳屋脊”之称的滑竹梁子。那卡茶质好,产量低,被誉为甜茶中的“小班章”。
那卡是整个勐海唯一的小叶种古树茶山头,中小叶种古树富含氨基酸、茶氨酸和芳香类物质比大叶种多,茶碱、茶多酚比大叶种少,在细腻感和鲜甜感方面比传统大叶种更有优势,造就了那卡茶水路细腻、鲜甜度高的特点。
那卡香竹(2019)精选一年生野生甜香竹,截取粗细大小适中的节段,锯开之后,以竹节为底,自然成器,盛那卡古树茶。
比起饼茶、沱茶,竹筒茶制作过程相对繁琐一些。将那卡古树毛茶蒸软后,填充进新鲜竹筒内,边捣边烤,直到整根竹筒填满、压紧为止。
那卡的甜润鲜香吸收了文火焙出的竹汁及竹香,茶香与竹香彼此交融,风味独特。
制作好的竹筒茶可常年存放。
本批竹筒茶定制于2019年6月,用料为那卡古树春茶,以拉祜族传统工艺手工制作而成。
茶柱压制紧实。
条索纤细精致,色泽乌褐。小叶种古树特征明显。经过三年的自然陈放,白毫颜色明显变深。
冲泡,汤色金黄油润,挂杯明显。由于竹筒茶加工过程中含水率较高,后续转化速度也明显高于饼茶、沱茶。
杯底留香兼有那卡古茶的优雅兰香和香竹的清新芬芳。
茶汤入口醇甜柔顺,香气馥郁清扬,那卡之细腻鲜甜、烘烤时产生的自然烟韵与竹子的清香融合为一体,难分彼此,回味悠长。
叶底俊秀而充满活力, 尚有巨大的后续转化空间。
宁可食无肉,不可饮无竹。试试携谁隐茶坊这款那卡香竹吧。
香竹清甜 古树醇美 那卡香竹(2019)
原料:那卡古树春茶
出品:勐海县南春茶厂
净重:500g/筒(纯手工制作,重量可能略有出入,介意勿拍)
市场价:789元/筒
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