素肉丝200克、木耳25克、胡萝卜25克、青椒25克、土豆25克、葱、蒜、姜、豆瓣酱、盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉、油

1、素肉丝用温水二三分钟

2、将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，姜切末

3、将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁

4、锅内放油，烧至五成热下豆瓣酱炒香，再将姜末炒香，倒入木耳、
     土豆丝倒入翻炒

5、再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒

6、倒入调好汁翻炒均匀后，最后放入素肉丝翻炒均匀即可

再制作的时候可以根据个人品味放入不同的调料和做法!
配料蔬菜也可以根据个人品味搭配

大豆拉丝蛋白，胡萝卜，青椒，木耳。
木耳和拉丝蛋白事先用水泡上。
胡萝卜和青椒切丝。

1、大豆拉丝蛋白丝用凉水泡20分钟，挤干水分。
      锅内热油，爆放入大豆蛋白丝煸炒几下

2、下胡萝卜丝，木耳，青椒丝炒软，同时取一小碗用酱油、精盐、白糖、米醋
      调成味汁，调好后倒进锅里翻炒，最后勾薄芡后出锅。

再制作的时候可以根据个人品味放入不同的调料和做法!
配料蔬菜也可以根据个人品味搭配