【罾城瑶柱干】

下单后5天左右发货（节假日除外）

偶见红肉为公贝肉，更肥美，请放心食用。

瑶柱：给熬夜的人

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瑶柱就是元贝。

广东的老人家经常说，瑶柱对女人好。

经常熬夜、过度疲劳的人，多多少少都有些亏损。

■这批瑶柱是汕尾渔船在南海的渔获。大渔船每次出海半个月左右，在南海捕获到扇贝后，会当场开壳取耳肉。

随后在大船甲板上晒制3-5天，跟随每位船员经历南海的日光与海风，随后入船上冻库，等船只靠岸入冷库。

此法晒制为生晒，原汁原味地保留了干贝的新鲜风味。

渔船的主人是之前给我们晒海虾干的汕尾小伙子连幼希的表叔。汕尾人一直以南海的渔获为豪，常说南海深淤泥厚，养育出来的海鲜也比别处肥美。

■我拿到手后，觉得那香气不像是海里的产物。这打破了我之前在超市买的腥兮兮的瑶柱印象。

▲然后和在香港买的大颗粒贵价瑶柱比了下。

许是新鲜晒好，没有存放太久的缘故，我们的小瑶柱香味胜出，鲜度胜出。我相信香港买的大瑶柱也是好东西，只是存太久了，鲜香有些流失。

▲用五六颗瑶柱、一小段冬瓜、姜丝滚汤，只需15分钟，便能得一锅浓白鲜香的汤啦。各种快手汤没有失败可言。

经常熬夜、晚睡的人；眼睛易疲劳的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。

冬瓜瑶柱排骨汤

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还记得我推荐过的这个汤吗？

它就是很多人记忆中那一碗汤的样子和味道。

汤色浓白、味道有多个层次的鲜香，一口喝下去，会忍不住咂咂舌，因为余味的鲜还留在喉头，以至于喝一口便会回味一下。

这个汤就是一段冬瓜、6颗瑶柱、一段排骨、几片姜煮出来的。

为了工作加班熬夜不只是在熬命，还是在熬银子，真正补回来是需要白花花的银子的。

像鲍鱼、海参、燕窝、西洋参、石斛这些都是常见的——贵价货。

瑶柱作为海味干货的翘楚，从来不是个便宜的物什儿，这次因为是连幼希的舅舅直接晒的，所以也算是稍微正常的价钱。

按我的要求，按自家吃的标准晒的，没有特意挑特别大的去晒，那种太贵，自家吃不划算。

深海生晒瑶柱：吸收海洋日月精华

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我们的瑶柱是在海洋即捞即晒的。一捕上船就被取出鲜肉，然后随着船只漂洋过海，吸收海洋日月的精华，收纳海洋风浪的气息，酝藏海上时光的点滴。

晒干后存入冷库里，上岸后会很快被一些常客订走，所以市面比较少见。

瑶柱个头不大，但香味纯粹清甜，之前有购买过的朋友应该印象深刻。

晒的时候不能喷驱蚊驱虫剂（不敢在外面随便买海味干货，很大原因就是这个）；

不用死扇贝肉，死扇贝晒出来会腥，由于是渔船捕获后马上开壳在船上晒，所以这个问题不存在；

没有防腐、晒的时候、直接生晒，晒好就一直在冷库保存，等着你把它领走。

所以我们的瑶柱，是可以安心领回自己家吃的那种。

▲其实，我们个头也不小的。

小小一瓶，可以吃半年了，偶尔丢几颗去煮粥、煮汤，炒菜，增色增味。

希望这瓶小小的瑶柱，能给它的主人带来身体的安宁。

质检认证，放心食用

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