商品详情
意大利最大的DOC葡萄酒产区就是威尼托,最著名的DOC有苏阿威(Soave)和巴多利诺(Bardolino)葡萄酒,威尼托生产的大量DOC级葡萄酒是用一系列国际知名的品种酿造的,红葡萄酒如此,白葡萄酒也如此,比如在Lison-PramaggioreDOC地区就有12个合法品种:品丽珠、赤霞珠、美乐、霞多丽、白索味浓、雷司令和另外6个当地品种。
产区:澳大利亚威尼托法定产区(DOC级)
类型:半干型红葡萄酒
品鉴:深宝石红色。丰富的红莓果香伴随着些许巧克力的香醇和香料的清新。典型的空加瓜山谷葡萄酒,丰富而成熟的单宁给酒带来精致而深邃的结构感。
适饮温度:16度—18度
酒精度:15%
阿玛罗尼(Amarone DOC)
这个产区最独特的葡萄酒,采用古老的传统方法酿造,首先将精选的葡萄放在麦秆上或悬挂在通风的房间里面风干,得到糖度更加浓缩,以及获得更多特殊风味的干葡萄。完全发酵后得到高酒精浓度、口感馥郁浓厚的干型葡萄酒,称为阿玛罗尼(Amarone)。
根据葡萄的风干过程,葡萄是否感染上贵腐霉菌,氧化程度的多少,所采用的酿造方式和熟成方式也会不同。古老风格的阿玛罗尼葡萄酒像波特酒,有很高的酒精度数(14%-15%)和一些奇特的香气,比如黑巧克力、葡萄干、皮革。而今酿酒商希望做到的是葡萄酒带有更多干净的果香,同时也具备饱满的酒体。目前也是很贵的意大利葡萄酒之一。
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