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本书从人们日常生活的衣食住行入手，以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，用人们广泛关注且实用的问题为纬线，阐述生活中化学原理的实际应用与人们认识上的种种误区。本书不仅可以作为社会各界人士了解生活化学的原理与应用的参考书，也可作为各高等院校非化学专业的辅修教材。
目 录
第一章 营养与健康的化学
第二章 食品中的色香味化学
第三章 茶与健康
第四章 酒的化学与健康
第五章 食物的搭配
第六章 天然食物与药物
第七章 食物的污染与毒性
第八章 食物的鉴别
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