跨境商品，不支持七天无理由退换

卡门萨克庄园干红葡萄酒2021

Chateau de Camensac, Haut-Medoc, France

WA:89-90

从此杰克从此便成为一个葡萄酒“批发商”，言外之意就是一车一车的处理葡萄酒并毫无担忧其质量的人。但是法国需要葡萄酒的滋润。他的办公室自然安置在贝西，一个坐落在塞纳河边的巴黎的交易国土，在这里的交易量让此地成为一个火热的交易市场，杰克很自娱自乐也赚了好多钱。在他的朋友中有一位很有才华的西班牙人和他一见如故，不久两位各回各自的国土，杰克创立了太阳集团，在法国各地建立了不少交易，其中包括波尔多的吉纳斯，位于梅多克，一个由优极酒庄和有名望的酒庄（如忘忧堡，金玫瑰）组成的产区，吉娜斯酒庄拥有450公顷的葡萄园，第二位创立了Marques Caceres是里奥哈的知名品牌。

杰克是个充满想象力的人，在70年代初，他预感到将由购买量倾向于酒的质量，当时个人葡萄酒的消费量的提高引起了诸多社会问题，政府也将为解决这些问题而设立条约他在不同的庄园和波尔多交易中进行了投资，同时也鼓励他的西班牙朋友来波尔多和他汇合。为表示他诚意的邀请，他提议把一个拥有25%市场的优级酒庄留给他朋友：卡门萨克酒庄。此时正值1964年，预示Enrique Forner来此收购了卡门萨克古堡，坐落于圣洛伦梅多克县，在1855年列入上梅多克产区的五级酒庄。对于卡门萨克的酿造团队来说，葡萄酒的酿造要从葡萄酒的采摘工作开始，采摘工作的筛选对酿酒师来说至关重要，必须避免把不均匀和不完整的葡萄颗粒带到酿酒窖中，第二个行动，要尽量避免从采摘到酿造的时间，时间过长，对酿造的整个过程会带来一定的风险，因为其中的糖分和酵母成分是很容易被破坏的，随后把大致已经清理过得葡萄送到分拣机上，这台精准的机器，可以在不破坏葡萄的同时，灵巧地去除梗和被糖分粘住的残叶。

卡门萨克葡萄酒的酿造便是采用了这种两次取汁发，可以给葡萄酒添加长度，浓度和结构，从而可以体现出梅多克混酿的醇厚特征。葡萄酒会变得干涩，因为每升酒中的含糖量不超过2克，也是酒精和苹果乳酸发酵的结果，经过大约三周的发酵期，便开始装入法国橡木桶进行陈酿，我们使用的橡木桶40%是新橡木桶。在长达18个月的橡木桶中陈酿，经过传统的滗清和人工添桶，蒸馏净化酒桶，最后葡萄酒杯一次性的装瓶和上塞。

A fine effort, the 2021 Camensac offers up aromas of cassis, plums, loamy soil and cigar wrapper, followed by a medium-bodied, velvety palate with lively acids and impressively refined tannins. 

2021 Camensac 是一款出色的酒，散发着黑醋栗、李子、肥沃土壤和雪茄茄衣的香气，酒体适中，口感柔滑，酸度活泼，单宁精致得令人印象深刻。