【足不出户纸上看展，见证古人宴饮现场】 本书脱胎于中国国家博物馆的中国古代饮食文化展，选取展览的精华部分，组成“五谷为养”“肉食为充”“素食为主”“醇酿佳饮”“五味调和”“烹饪有术”“礼始饮食”七个章节，如一场展览的七个单元，卷轴般向读者缓缓展开，从周天子的“鹿鸣宴”到“鸿门宴”“烧尾宴”“曲江宴”“千叟宴”，真实刻画古人充满烟火气息的日常生活。 【以历史文物为线索，追溯万年饮食文化】 本书以文物为叙述线索，精选从新石器时期至清朝的百余件文物，通过深入挖掘文物背后的历史文化内涵，串联成万年中华饮食文化史。本书涉及的文物多种多样，既涵盖了博物馆馆藏的典型饮食器物，考古遗址中发现的食物遗存，传世文献或简牍帛书记载的饮食制度、食品清单、烹饪技法等，也有画像砖石、壁画、历代绘画作品等，引导广大读者细细品味“民以食为天”的中国味道，深刻感知中华民族的血脉与生趣。 【名人美食家连连看，趣闻轶事信手拈来】 “呦呦鹿鸣，食野之苹，我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”这首流传千古的诗歌，描绘的是周天子招待群臣、嘉宾的宴饮场景。 “黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。早起起来打两碗，饱得自家君莫管。”这首“土”味诗歌竟然出自大文豪苏东坡之手，描绘的正是他亲手烹饪东坡肉的过程。 “豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。”李清照这首词描绘的正是她最爱喝的饮品豆蔻熟水，除此之外，紫苏熟水、玫瑰露、木樨露、冰酪等饮品在古代也广受欢迎。 【中国国家博物馆权威专家讲述】 本书由中国国家博物馆权威专家撰写，其曾承担中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”“大英博物馆100件文物中的世界史”“汉世雄风——纪念满城汉墓考古发掘50周年特展”等展览的内容策划工作，在书写中重视挖掘中华文化史中的精华，从历史和现实、理论和实践相结合的角度深入阐释和弘扬优秀传统文化。广大观众通过本书能够更加深入了解中国古代饮食文化，深刻感受中华优秀传统文化的独特魅力。 【精美封面版式设计，四色全彩图文呈现】 本书打破一般市场图书设计的常规做法，以独特的形式呈现，封面、目录、辑封、版式等设计均独具匠心，尤其是鱼鳞状的目录设计，给人以耳目一新的阅读体验。本书精选万年中华饮食文化史中具有代表性的百余件珍贵文物，如浙江浦江上山遗址的地层中发现的一粒距今上万年的炭化稻米、新石器时代的“煮粥利器”单耳陶鬲、法门寺地宫出土的唐代宫廷金银茶具、清代宫廷喝冰饮的掐丝珐琅冰箱等，配以高清精美图片，四色全彩印刷，立体式营造历史现场感。