品名: 石屏包浆豆腐

规格:每盒 300g /27个左右（每个约11g）

5盒送5袋灵魂蘸料

保质期：30天（真空完好）

储存：0-3度冷藏保存

【注意事项】

石屏豆腐天然井水点成，运输过程中会自然发酵，水会有微微味道，属于正常现象，清洗后不影响食用。

出现售后，单号＋实际情况图片或视频，拒签不赔

合作快递：中通

包装：真空+泡沫箱+冰袋

【温馨提示】

1.豆腐收到后盒子内会有水分，因为豆腐新鲜生产本身含水分比较重，自然状态下会溢出水来，属于正常现象。

2.豆腐难免会有一点点臭味，属于豆腐的正常发酵，不是坏，这是豆腐放几天后的自然现象！

3.豆腐收到后及时放冰箱保鲜。

逐南味——石屏包浆豆腐

外焦里嫩、一咬爆汁

入口即化的包浆小豆腐

传承400多年的国家地理标志产品

云南的味道，石屏的豆香

一块心急吃不了的小豆腐

在石屏，生活经常是这样：穿过一座座古老民居，拐好几个弯，绕过喧嚣繁华，寻得一处钟爱的烧豆腐摊，与摊主唠几句家长里短，安逸度过一日不同于城市里的灯红酒绿和车水马龙。豆腐散发的热气和味道，娓娓道着恬静和安逸……

在石屏当地

人们对于这块小小的嫩嫩的豆腐

一般油炸和烤着吃最为常见

油炸要趁热吃

外焦里嫩，酥酥软软

每一口都吃得人心神荡漾……

不用到云南，一样可以体验云南不一般的正宗包浆豆腐

烤一烤呀还会爆浆

你会惊叹这个啥豆腐，咋能这样好吃呢……

云南，说起豆腐人们自然会想到红河州，豆腐在红河州是相当出名的，豆腐的种类也是千奇百怪，有石屏豆腐，包浆豆腐，小豆腐，豆腐干，水豆腐等，吃法也是数不胜数，不同的县市都有各自不同特色的做法和吃法。

包浆豆腐更是成功出圈，火遍全网。

01｜包浆豆腐工艺

在石屏街头，随处可见这样的古井。

石屏的井水，口味酸涩，不能直接饮用

所以被当地人称为酸水”。

恰恰是这种特殊的水质自然含卤

可以代替石膏点浆

做出来的豆腐不但质地细腻、韧性高

味道还很鲜香，为其它豆腐所不能。

除了丰富的地下“酸水”资源，大豆的浸泡也是石屏豆腐生产过程中的一个非常重要的环节，适当的浸泡可以更好、更多、更加充分的提取大豆中的蛋白质和其他营养成分。

而浸泡的时间和浸泡程度是否充分有着密不可分的关系，石屏县年均气温18.1℃，是浸泡大豆的理想气候环境，而恒定的水温也可以保持工艺和品质的稳定。

泡好的大豆，磨浆之前要先去壳，这样就没有了其他豆腐那样的腥味和苦涩味。采用传统石磨加现代工艺，不仅豆香浓郁，口感还很嫩。磨好的豆浆煮30分钟左右，用干净的细纱布滤去豆渣。而市场上的很多包浆豆腐为了降低成本，都不滤渣，带渣的浆做出的豆腐口感自然粗糙许多。

经过煮浆→滤渣→酸水点浆→凝固→放入模具脱水→定型……等十几道工序。层层工序下来，2斤大豆才能做出1斤豆腐，白如纯玉、细如凝脂、鲜嫩美味，品质远非一般豆腐能比。

传承百年的手艺?现代化标准厂房

手作的温度有了现代工艺的加持

保持地道风味的同时保证了产品品质

02｜爆浆豆腐实拍反馈

嗅觉灵敏的吃货们

已经在朋友圈秀起了豆腐厨艺

嫩、香、鲜、酥、辣……

刺激着每个人的味蕾

一块心急吃不了的小豆腐

等你来品尝~

石屏包浆豆腐经典吃法

炸

宽油，油温高，豆腐少放，翻动快，

外酥里嫩，敲好吃

石屏包浆豆腐经典吃法

烤：刚烧出来的石屏小豆腐，外皮焦黄、内心酥软，趁热夹上一块，蘸上辣椒酱，豆腐的香软和迷之辣感穿梭于唇齿之间，怎一个爽字了得

你以为包浆豆腐只能煎炸烤？

NO NO NO

包浆豆腐煮汤也是一绝啊

入口滑嫩爆浆，口感很奇妙！

相信我，收到一定要试试

绝对为你打开一道新的美食大门

包浆豆腐不只是烤，炸，煮

青椒西红柿洋葱一起烩炒一个

也是无敌好吃鲜嫩无比！

温馨提示

包浆豆腐自然发酵，稍微有臭味不是变质，不影响食用。冬天发酵味道较淡，天气热味道会浓一些，食用时豆腐取出轻微漂洗就ok。