云南香格里拉·野生松茸

汪曾祺曾写过云南菌子：“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。”

泥土里长出的精灵，来自云南密境的天然顶级食材——松茸，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。

【产地】：云南·香格里拉

【发货地】：云南·昆明

【发货时效】：48小时内

【发货快递】：顺丰空运

【不发货地区】：西藏不发货；

东三、海南、青海、甘肃、宁夏、内蒙、新疆只发省会城市。其他省份偏远地区、乡镇不售后。

“丛茸菌业”的松茸历程

人与食物的连接有时候来自于味道，舌尖上的共鸣会滋生出无数道不清的感情，一饱口腹之后，也有故事需要娓娓道来。

云南野生菌众多，形态各异、味道多样。松茸因其独特的“香”味，脆中微甘，肉质细密紧实，口感有浓郁的特殊香气而在众多野生菌中被称为“菌中之王”。

1985年的夏天，一位日本游客无意中在中国云南的香格里拉发现了他们视为“神菌”的Matsutake（日本语中的松茸），当时的松茸只有几毛钱一公斤，他用20倍的价钱，收购了这里所有藏民们手中的松茸，带回了日本。近三十几年来，几乎所有的松茸都出口日本，每到松茸上市的季节，日本所有超市或者大型百货店的食品销售店都会为香格里拉松茸开辟出最抢眼的位置来招待顾客。

松茸食谱

🌟松茸刺身

松茸刺身松茸最原生态、最能品味松茸，原汁原味的吃法就是“生食”。新鲜松茸口感与香气搭配的天衣无缝，根据个人口味佐以酱油、芥末，甚至有一丝丝刺激的感觉，一片接一片根本停不下来。

高品质松茸非常适合做松茸刺身，切好片后，蘸着芥末和酱油吃一顿，鲜甜且脆，浓烈的香气包围口腔，有点让人欲罢不能。

这种吃法就非常解馋，吃完许久，口腔里还留有甜甜的无限回味。

🌟黄油煎松茸

平底锅加热后，将黄油慢慢化开，然后放入松茸片小火煎至双面微黄即可，煎时每面洒一点点盐提味。

松茸片融入了黄油的奶香，发生微妙的化学反应，简直美妙绝伦。