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白露已至，临安山核桃，开杆啦~
山核桃树一般都长在较高的陡坡上，危险系数很高。一般都是家里的壮丁踩着树上的钉子一步一步爬上十几米高的树。
站在树上全靠双脚支撑，举起长长的竹竿，敲落一个个金色的果子
随着一阵阵噼啪噼啪声，果实掉落网格，有些滚入草丛。
临安山核桃的特点是壳薄肉厚，香脆可口。
晾晒
不过在成品之前需要经过多道加工工序，其中晾晒较为重要，晾晒是否充足决定着山核桃的香味。
采收回来的果子先进行脱蒲处理，整箩筐的山核桃鲜果倒入脱蒲机脱蒲处理。
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