沙漠荒原极其贫瘠，土壤有机质含量极低，极度缺水，草木难生。几乎没有人愿意在这样的土地上耕作，考验的不止是生产者的财力，还有愿力。

有一位年轻人叫高展，他剑走偏锋，原本家境殷实，22岁澳门大学硕士毕业后跟随父亲从事土建行业，2010年机缘之下来到新疆，就牵挂着这片沙漠荒地，一心想要在这里创建一片绿洲。他2010年在和田拿下1000亩沙漠荒地，开始有机种植灰枣，打井寻水，种树固沙，绿肥养地，每年从内地的项目拿几十万去新疆养地，无怨无悔。

2015年，他辞去工作一心一意在沙漠种地。在新疆荒漠区种植有机枣（不能使用农药化肥除草剂等），需要很高的技术要求。例如要解决土壤贫瘠问题，要合理种植绿肥，要解决水源问题，还要合理使用机械。高展的妹妹、妹夫和媳妇都是相关专业的博士博士后，这个科学小分队帮助果园解决了一系列沙漠种植难题：

新疆沙漠地（特别是南疆地区）土壤极其贫瘠，首要任务就是提升有机质和全氮含量，培肥地力。特意选择豆科的苜蓿做绿肥，它可以固定空气中的氮，把氮归还给土壤，增加土壤氮含量，而且根系分泌物分泌的有机酸和还田过程中分解产生的有机酸能有效的中和土壤碱性。对于严重的地块就通过雪水漫灌排碱。这样经过两三年的养地，土壤终于适宜种植作物。

碱性沙土高的pH 条件下，磷被土壤中的钙固定，失去生物有效性，枣苗出现缺磷症状。团队在田间种植耐贫瘠耐寒的二月兰，利用深根性通过根系分泌物来解除这部分被固定的磷。

他们研发了绿肥粉碎覆盖机，实现枣园间作绿肥翻压机械化。塔里木大学的绿肥机械研究团队基于仿生学的绿肥翻压过程减阻、防缠绕技术，研制了防缠绕仿生翻压机，解决毛叶苕子缠绕问题。对于果园树间绿肥和杂草难以机械除草的问题，团队研究开发果园避障除草机，可适应果园行间和果树植株间绿肥杂草的粉碎。

这位年轻人凭借八年时间，在塔克拉玛干沙漠边种出了品质上佳的有机灰枣，枣子甜度能达到35.9以上。

至此，他还未止步。他在河南新郑市梨河镇前吕村寻找了正规的枣子加工厂，对枣子进行清洗和包装，使得枣子达到即食标准，同时采购了云南的有机核桃仁，制作成了有机枣夹核桃，制作过程无添加。

枣夹核桃巧妙结合了枣子的含铁丰富和核桃不饱和脂肪酸含量丰富的优点，是非常适合孕妇、小孩、老人的零食。