【茶馆咖啡】埃塞俄比亚 利姆 瑰夏丨日晒豆，中度烘焙。红棕色肥沃土，高海拔，热带水果风味好
￥119.70 - 124.20
限时折扣
原价：￥133.00 - 138.00
| 运费： | ¥ 23.00-40.00 |
商品详情
埃塞俄比亚利姆瑰夏（日晒）
源自咖啡发源地埃塞俄比亚，甄选利姆产区优质日晒瑰夏豆，依托当地得天独厚的自然条件与传统加工工艺，将森林的纯净与阳光的暖意，尽数锁进每一颗咖啡豆中，为咖啡爱好者带来纯粹自然的风味体验。
产区溯源——藏在埃塞俄比亚南方的风味秘境
利姆（Limu），是埃塞俄比亚南方一处低调的咖啡产区，鲜为大众熟知却藏着惊艳的咖啡风味。这里地处高原地带，咖啡树生长在海拔1840-2050公尺的古老森林中，被原生林木天然遮荫，远离工业污染，仅依靠山间天然山泉灌溉，汲取自然养分茁壮成长。
产区土壤为红棕色肥沃土壤，富含多种矿物质，是咖啡树生长的理想土壤环境，为咖啡豆积累丰富风味奠定了坚实基础。由于产区地形特殊，交通不便，每一颗咖啡果都需咖啡农民徒步深入森林采摘，再小心翼翼背下山，全程手工操作，珍视每一份自然的馈赠。作为埃塞俄比亚咖啡森林带的重要组成部分，利姆产区完整保留了原始的咖啡生态，让每一颗咖啡豆都承载着自然的本真风味。
品种解析——源自原生的细腻风味
瑰夏，是源自埃塞俄比亚的优质咖啡品种，以风味细腻、层次丰富的花果香气著称，入口柔顺绵长，凭借独特的风味特质，深受咖啡爱好者的喜爱。该品种种植技术要求较高，产量相对较少，因此一直保持着较高的市场认可度，其品质与风味也得到了精品咖啡市场的广泛认可。
我们精选利姆产区的瑰夏豆，依托产区高海拔、雨量丰沛的自然优势，让咖啡果在适宜的环境中缓慢生长，积累充足的糖分与风味物质。采摘环节严格遵循成熟标准，仅在咖啡果完全成熟、呈现饱满红果状态时才进行采栽，从源头保证咖啡豆的品质与风味。
加工工艺——传统日晒，锁住自然本味
采用传统日晒处理法，将采摘后的全红果咖啡果，平整铺在非洲床上，让其充分接受自然阳光的照射，慢慢脱水干燥。过程中会有专人定时翻动，确保每一颗咖啡果受热均匀，充分吸取太阳精华，将水果的甜润与花香完整保留在豆中。
这种传统的日晒工艺，不添加任何人工添加剂，最大程度保留了咖啡果的原生风味，让咖啡豆呈现出饱满的果香与花香，口感更显纯粹自然，也让每一口咖啡都能感受到来自埃塞俄比亚的阳光气息。利姆产区的日晒工艺延续了祖先流传的方法，没有过多人工干预，尽显原始咖啡的本真风味。
风味品鉴——层次丰富，一口解锁多重惊喜
这款利姆日晒瑰夏，风味层次清晰，每一口都能解锁不同的味觉体验，适配多数咖啡冲煮方式，无论是手冲还是滴滤，都能展现其独特风味：
前段：入口便能感受到细致淡雅的白色花香，香气清新柔和，不张扬却极具辨识度，仿佛置身于利姆产区的古老森林中，呼吸着自然的芬芳；
中段：饱满的热带水果风味在口中绽放，芒果的清甜、百香果的鲜活，搭配葡萄的圆润与柠檬糖果的清爽，酸甜平衡，口感丰富有层次；
后段：口感愈发柔顺绵长，高甜感缓缓在口中散开，伴随淡淡的奶香味，余韵悠长，喝完后口中仍有残留的花香与果香，回甘持久。
产品信息
项目 | 详情 |
|---|---|
产地 | 埃塞俄比亚 利姆产区 |
品种 | 瑰夏（Heirloom原生种） |
加工方式 | 传统日晒处理 |
种植海拔 | 1840-2050公尺 |
土壤类型 | 红棕色肥沃土壤 |
风味特点 | 白色花香、热带水果（芒果、百香果）、葡萄、柠檬糖果、奶香味、高甜回甘 |
冲煮建议
为更好呈现这款瑰夏的风味，推荐以下冲煮参数（可根据个人口味调整）：
研磨度：中细研磨（比细砂糖略细）
水温：88-90℃
粉水比：1:15（15g粉，225g水）
冲煮方式：手冲（三段式冲煮），第一次注水25g进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再缓慢注水至225g，萃取时间约2分钟
每一颗利姆瑰夏，都承载着埃塞俄比亚的自然馈赠与咖啡农的匠心坚守，没有复杂的修饰，只有纯粹的风味与真诚的品质，适合日常饮用，也适合咖啡爱好者细细品鉴，感受来自利姆产区的独特魅力。
- 老陈说茶
- 品后方知，我们的坚持只为您入口时那一瞬感动
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
