让好的气味转移到料理之中非常重要。香草更是提供精致气味的重要食材，让料理充满多层次的味道变化。香草植物可以运用再烹饪茶饮、芳香、健康、园艺、花艺、染色等生活各个方面，其中又以烹饪的接受度最高，无论是荤食还是蔬食，都可以通过香草来增加美味。本书将香草料理区分为春、夏、秋、冬四个季节，不仅详细介绍了香草与香料的特性及种植事项，并列出每款香草的料理好伙伴，通过不同季节食材与香草的搭配，为读者带来香草四季的不同感受。

蔡怡贞，台湾地区著名的香草生活家，曾执笔于台湾各大报刊的香草生活专栏，并为上海《Garden 园林杂志》美好的香草世界专栏供稿。

Chapter1 我与香草在生命的转弯处，遇见

生活拥有不设限的美好

Chapter2 唤醒春日飨宴

春季香草

春季百花绽放餐会

漫享春日早午餐

春光舒心香草派对

巴厘岛风情餐桌

Chapter3 夏日香草厨房

夏季香草

悠游托斯卡纳的艳阳

欧亚融合风格香草餐会

夏日轻食幻想曲

热情西班牙盛夏餐桌

Chapter4 秋意交响乐

秋季香草

初秋微风协奏曲

嬉游意大利餐桌

印度香料情缘日记

微凉的秋收食光

Chapter5 冬季丰藏庆典

冬季香草

欧风浪漫小酒馆

冬日暖阳野餐趣

北非摩洛哥异国食旅

喜迎新年主题派对

欢庆岁末香草火锅